野生刺梨的功效与作用 野生刺梨是深山老林中被遗忘的天然滋补品

什么是刺梨

刺梨的功效与作用

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刺梨对很多人来说是一个陌生的名字。的确，从它的名字就可以知道它是一种野果，至今只存在于中国西南的野外。具体说说刺梨吧。

什么是刺梨

刺梨，学名刺梨，为虎耳草科刺梨属植物种。很多人听到刺梨这个名字都会有一个疑问。野生刺梨是梨的一种吗？其实野生刺梨和梨关系不大，只不过它的果皮是黄色的，上面长满了密密麻麻的肉刺，所以当地人叫它刺梨。野生刺梨披上了一层厚重的盔甲。切开后，里面是黄色的果肉。味道酸甜，汁液丰富。是适合野外解渴的水果。

梨常见于山区和林缘的针叶林、阔叶林或针阔混交林中，也常见于山坡的灌丛和溪流中，海拔900-2300米。年刊

9月是刺梨的成熟期，是药食两用的天然植物。它披着一层厚重的铠甲，被剖开后，里面是黄色的皮肉。味道酸甜，汁液丰富。是适合野外解渴的水果，《本草纲目》，《中药大辞典》采集。

说到维生素C，大多数人的第一反应是猕猴桃和柑橘，但实际上，野生刺梨是目前世界上维生素C含量最高的水果。据检测，100g野生刺梨果肉中含有维生素C20542725mg，是我们熟知的柑橘和猕猴桃维生素C含量的100倍和9倍，其他水果在它面前相形见绌。那么就来说说刺梨的功效和作用吧。

刺梨的功效与作用

增强免疫功能。

随着年龄的增长，中老年人的机体免疫力逐渐下降，中老年人提高免疫力是很有必要的。梨汁对特异性免疫功能也有明显的作用，对提高机体免疫力非常有益。

防止早衰

实验表明，刺梨具有延缓衰老的作用。梨含有丰富的维生素C，食用后能清除自由基，有明显的延缓衰老作用。

抗动脉粥样硬化

是现代中老年人最怕的疾病之一，其中动脉粥样硬化与三高关系最为密切。实验证明，食用刺梨汁可降低血液中胆固醇、甘油三酯和过氧化脂质水平，提高SOD活性，调节高脂血症的脂质代谢，降低血液粘度，减少脂质过氧化损伤，减轻动脉病变程度，预防高血压和动脉硬化。梨汁能剂量依赖性地降低各种脂蛋白，其效果明显高于同剂量的维生素C和维生素E制剂。冠心病患者口服刺梨汁后，血浆中维生素C和维生素E水平明显升高。

抵抗肿瘤

现代医学认为，N-亚硝基化合物是一种强致癌物，刺梨能阻断体内亚硝胺的合成，因此经常食用刺梨具有防癌抗癌的作用。

健胃

现代人由于生活方式问题，肠胃疾病频发。梨果实能健脾助消化，有阿托品样的镇痛作用。梨根汤具有防治胃病和保护胃黏膜的药用价值。

干刺梨的做法

家里新鲜的仙人球吃不完怎么办？大多数人会选择放在冰箱里保存，以后再吃。但这种方法只能让刺梨的寿命多延长几天。为了长期保存刺梨，可以将其制成刺梨干。那么，如何制作刺梨干呢？

首先，将新鲜刺梨放入清水中清洗干净。因为刺梨的果皮上有很多刺，所以我们要先戴上厚厚的手套把这些刺搓下来。然后把刺梨切成两半，把里面的刺梨籽挖出来，最后在太阳下暴晒，直到完全干透。

晒干的刺梨干应存放在阴凉干燥处，这样可以防止刺梨干腐烂

水浸泡干刺梨的最佳水温为70摄氏度，因为干刺梨含有丰富的维生素C，用开水浸泡会破坏维生素C，达不到理想的保健效果；第一次装1/3杯水，摇几下再倒掉水；然后放入热水至八成满，盖上杯盖，小火炖10分钟。这是因为刺梨的干果比较硬，需要充分泡水才能释放刺梨的营养成分。最后打开盖子就可以喝了，然后直接加水，不用刻意再盖，直到刺梨干不释放营养成分。

气泡酒

准备1公斤刺梨和1公斤白酒；放入干刺梨。在可密封的玻璃瓶中，倒入白酒，按照1:1的比例混合；将罐子密封保存3个月，取出饮用。