乌龙茶和红茶如何合理存放？

双十一过后，buy buy买的茶叶会陆续收到。一年一度的采购节一定买了很多茶叶。如何储存茶叶是包括茶商在内的很多茶客关心的问题。不管茶多茶少，你会买的大部分茶都是你喜欢的茶。如果存放不当，会使茶叶有异味或香气淡，汤色粗糙涩涩。除了怜悯，你还得含着泪喝自己买的茶。如果存放得当，上述问题是可以避免的，所以我在此分享一些我平时存放茶叶的经验，希望能给你一些参考和帮助。

注：以下茶叶贮藏方法适用于红茶和乌龙茶(武夷岩茶、凤凰单丛等。).

普通消费者饮茶者

对于普通喝茶的人来说，家里买的茶叶量很少，最多按斤买，喝的很快。只要记住几点：密封，避光，防潮，防臭。

密封。制作后，茶叶处于干燥状态，含水量低。密封的目的是隔绝空气接触，使空气中的水分不会进入茶叶。如果长时间不密封，随着茶叶含水量的增加，香气和滋味会大大降低，出现混味和青味，也就是俗称的“返青”。

避光。这里的“避光”主要是指阳光。如果一个包装好的茶叶是罐装或袋装的，会直接暴露在阳光下。茶叶加热后，茶叶中的物质会发生变化，包括颜色、口感等品质都会受到影响。所以除了避光，不建议用透明玻璃做储茶容器。

防潮防臭。这就是说回到密封，可以防止茶叶受潮。茶叶一旦受潮，不仅影响品质，还会严重霉变。茶叶应存放在干燥通风的地方。很多爱茶的人会把茶叶放在柜子或者容器里。无论放在哪里，都要保证存放的地方干净无味，不要和其他味道重的东西放在一起，避免交叉气味。

没有必要放冰箱？大家都知道绿茶和清香型铁观音基本都是冷藏保存的，这是为了保证茶叶的新鲜度。对于乌龙茶和红茶来说，没必要。经过干燥和烘焙后，茶叶已经处于稳定状态，只要在室温下储存即可。

如果坚持要冰箱的话，还是可以的，但是建议放轻焙茶，而且一定要密封。从冰箱中取出茶叶后，应及时密封。与低温相比，高温不适合茶叶贮藏。比如茶叶放在容器里，即使避光密封，太阳下加热或者闷在车里，容器里的茶叶也会受到温度升高的影响，所以放在容器里密封是不够的。注意储存地点的温度。

茶商应该如何储茶？

商家收茶的量不是几两公斤，从一百公斤到几公斤都有。如此大的量需要更严格的存储要求。除了上述密封、避光、防潮和防臭外，还应注意仓库环境。

以我个人储存大量茶叶为例。仓库有一两层。一楼的茶叶不直接接触地面，地面容易受潮。所以下面会放一个木框和防潮板。二层比较干燥，春天潮湿天气影响不大，但也会垫防潮板。

另外，仓库的窗户常年被遮阳遮挡，存放茶叶的区域周围的墙壁没有阳光直射，夏天也不会觉得闷热。春夏秋冬尽量保持室内温度在适宜的温度。

你也知道，南方的环境比北方高，进出仓库关门是习惯。如果需要搬货，尽量速战速决。这是你北方朋友的优势。湿度不用太担心，但也不能小觑，尤其是在雨雾天气。

建议使用湿度监测器和除湿器。他们根本不需要打开

茶叶是“活的”，从生长到采摘制作再到成品，最后冲泡。它在每个阶段都在变化。不管是不是变好了，重要的是合理储存。