普洱茶的揉捻生产技术 冰洲茶的揉捻技术

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美国中国商会会长一行参观了迪堡尔生物茶谷。

冰岛茶的揉捻工艺

绿茶的生产过程是超序的。

何中荣同志荣获云南省劳动模范称号。

美国华人商会会长一行参观考察帝泊洱生物茶谷

2017年5月12日，美国中国商会会长兼董事会主席陈锦杰先生、商会秘书长陈颖女士一行到访迪博尔生物茶谷。中国美国商会嘉宾在公司总经理贾先生的陪同下，实时观看了帝泊尔速溶茶生产工艺演示，参观了生产中心的茶文化景观和包装车间，详细了解了公司在速溶茶产品开发、市场培育与拓展、生产与管理等方面的经验。在参观过程中，陈金杰总裁对帝泊尔的速溶茶宝系列表示了浓厚的兴趣，并希望通过与我公司的分步合作，更好地将帝泊尔的速溶茶宝推向海外市场。

冰岛茶的揉捻技术

冰岛普洱茶远近闻名，一定是因为每一道制作工序都有相当的功力。现介绍其揉捻的制作工艺：传统揉捻茶是手工揉捻，根据茶叶的粗细分为粗揉和复揉两次，特别是对梗和枝。现代制茶，大多是用机械圆盘揉捻机加工，然后再用手工做一些加工或采摘。传统的揉捻技术一般是手工揉捻，但由于现在市场对茶叶的需求量很大，有时会使用机械设备进行揉捻，而圆盘式茶叶揉捻机通常会导致茶叶结块，所以目前的工艺会使用解块机进行解块，传统的手工揉捻茶则不会出现这种情况。所以传统手工制作的普洱茶会更加珍贵和上乘。

绿茶的制作工艺工序过序先容

绿茶的制作工艺绿茶的制作方法是绿茶为未发酵茶，按常规采摘茶树的嫩芽或嫩叶，然后经高温杀青、揉捻、干燥初步制成绿茶。高温使酶失活，破坏鲜叶中酶的活性，阻止多酚类物质的酶促氧化，使绿茶叶绿、汤绿。绿茶的工艺流程，绿茶加工工艺：形成绿茶品质的关键工序是鲜叶杀青、揉捻、干燥和杀青。

何忠荣同志荣获云南省劳动模范称号

2017年五四青年节期间，云南天士力帝博尔生物茶集团有限公司产品研究室主任、提取工艺工程师何忠荣获得云南省劳动模范称号。何中荣同志怀着对普洱茶深加工的极大热情，于2011年10月加入云南天士力帝博尔生物茶业集团有限公司。几年来，他坚守岗位，潜心研究，先后完成了生产提取工艺的优化，攻克了深加工速溶普洱茶生产过程中的香气损失等技术难题，为普洱茶的深加工起到了引领作用。同时，在辅助降糖保健品产业化的过程中，进行了持续的工艺探索和实践，解决了产业化的主要申报问题和关键瓶颈，成功实现了国内首个以单一茶叶为原料的纯茶保健食品上市。何中荣同志立足本职、埋头苦干、刻苦钻研的劳模精神，既是科研人员的精神，也是迪博尔追求卓越、勇往直前的气质体现。值得云南天士力帝博尔全体员工学习。