绿茶的功效与作用 花砖茶的功效与作用

砖茶的功效和作用；砖茶的冲泡方法

砖茶的功效和作用；砖茶的冲泡方法

砖名的由来，除了茶形由卷形变为砖形外，另一个原因是瓦面四边有特征性的斜线，显示出与其他砖茶的区别。所以被称为三砖中品级最高的砖。砖茶原料与卷茶相同，多为三级红茶，少量二级红茶。总梗含量低于15%的红茶进厂后，经过超低温冷烘、烘焙、筛选、采摘、堆码等工艺流程，加工半成品，再经过称茶、蒸茶、装盒、压制、冷藏、返砖、修砖、验砖、烘干、包装等工艺流程加工成品，加工工艺与黑砖茶相同。与茯砖茶相比，砖茶的砖体克制更为牢固，瓷砖表面润泽光滑，斜纹花纹设计清晰棱角分明，堪称红茶中的工艺品。

生茶汤里有药棉。

生茶汤里有药棉。

生茶汤有药棉很正常，俗称茶黄素、茶红素和咖啡因的混合物。这种络合物的溶解度随着温度的变化而变化，特别是当生茶汤冷却下来时，这些络合物变得活跃，从而在茶汤中形成棉絮。这种现象在云南大叶种绿茶中常有体现，在高档绿茶的汤色中也有出现。

怎么做青柳茶？

怎么做青柳茶？

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黄红茶和紧压茶的香气术语

黄红茶和紧压茶的香气术语

1.陈香：香味纯正，无霉味。

金花香：伏砖正常茂盛的发花散发出的特殊香味。

3.青而重：粗老叶味、绿叶味是绿茶杀青不充分造成的。

4.毛皮火：晒青绿茶有一种类似烘焙绿茶的烘焙香气。

5酸气：普洱茶因渥堆发酵不充分或水分过多，摊晾不畅而产生的异常气味。（

普洱茶栽培、堆积发酵与微生物

普洱茶栽培、堆积发酵与微生物

普洱养生堆积发酵与微生物

晒青绿茶加水堆发酵，由于水分和温度的增加，有利于微生物的生长。在堆积发酵过程中，涉及的微生物有酵母菌、细菌、黑曲霉、青霉、灰曲霉、根霉等。在整个常规堆积发酵生产过程中，未发现致病菌。但由于气候、环境、水质、制作工艺等原因，产生了不同比例的细菌，最终产生了代表各厂堆积发酵的熟茶特殊风味。