儿茶素简介
健康:晚上喝普洱茶促进消化,不影响睡眠。
糖尿病患者不宜多喝红茶。
儿茶素(catechins)介绍
儿茶素俗称茶单宁,但其化学结构和生理功能并没有用在所谓的单宁和单宁中。可分为脂质型儿茶素和游离型儿茶素,约占多酚类物质的80%,是茶叶中最具活性的物质。从品种来看,云南大叶茶的儿茶素含量高于乌龙茶和绿茶。从季节来看,夏季茶叶儿茶素含量高于春秋两季,冬季茶叶含量最低。在茶叶生产过程中,儿茶素发生氧化聚合,这是茶叶发酵的重要机理之一。医学实验发现,儿茶素能有效减缓茶叶中咖啡因对人体的副作用,具有抗氧化、降低血脂和胆固醇含量、抑制高血压、强化血管壁、抗肿胀、抗血栓、抗菌、抗过敏等保健作用。浅谈普洱与保健
养生:晚上喝杯普洱茶促进消化 还不影响睡眠
三餐后,体内会聚集一些脂肪物质,增加消化系统的负担。中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林志告诉《生命时报》,饭后喝一杯普洱茶可以缓解这个问题。林志解释说,普洱茶性质温和,对脾胃的刺激相对较小。能促进新陈代谢,加速体内脂肪和毒素的消化转化。长期饮用可以起到养胃护胃的作用。另外,我们经常喝的茶(如绿茶、红茶、乌龙茶等。)可能会引起失眠、多尿等问题,但普洱茶不会。这是因为普洱茶是一种后发酵茶。普洱茶在发酵过程中,茶多酚的含量比普通茶叶要少,可以降低到15%以下,甚至更多。所以普洱茶对人的睡眠影响比其他种类的茶要小,但目前没有科学证据证明,只是一种体验。当然,普洱茶中还是含有一定量的咖啡因,对茶多酚和咖啡因非常敏感。平时容易兴奋或敏感、睡眠不好、身体虚弱的人,晚上要少喝或不喝茶。
糖尿病病人不宜多喝红茶
糖尿病人可以喝红茶吗?很多研究指出红茶有助于调节血糖,但至今仍无定论。无糖红茶最适合需要控制糖分的糖尿病患者。虽然红茶的咖啡因含量比咖啡低,但对咖啡因敏感、容易失眠、容易兴奋的人应尽量避免饮用红茶或含红茶的奶茶等含咖啡因的饮料,保持安静黑暗的睡眠环境,有助于改善睡眠。红茶中磷和钾的含量很高。一般人正常饮食中磷的日摄入量约为9001200(mg) mg,但对于糖尿病肾病的朋友来说,900 mg就是极限了。医生建议慢性肾病患者少喝酒。