红茶蛋糕 15岁的白茶蛋糕

闻香味

判断白茶饼的好处，也可以通过香气来判断。那些质量不好的白茶饼再闻空气时，会发现其香味有些浑浊，偶尔会有一股闷闷的味道。

还有一些白茶饼，有类似发酵的味道，闻着不舒服。这也是质量差的白茶饼，而质量好的白茶饼香气清爽自然，让人感觉特别舒服。

闻香味

白茶饼的好坏也可以通过香气来判断。那些质量不好的白茶饼再闻一闻，会发现香气有些浑浊，有时还有一股闷闷的味道。

有些白茶饼有类似发酵的味道，让人感觉不舒服。这也是质量差的白茶饼，而质量好的白茶饼香气清新自然，让人感觉特别舒服。

看外形

一个好的普洱茶饼，外观应该是油润整齐，线条清晰，边缘整齐，表面干净。绳子质量松散不完整，颜色暗淡无光。熟茶饼的颜色为棕红色，生茶饼的颜色一般随着年代的推移由绿色变为棕色。

看看汤的颜色。从汤色上看，由于陈年普洱茶发酵时间长，汤色红、浓、亮，茶汤颜色相对较深，生茶颜色相对较浅，茶汤橙黄明亮。

看表面

通常在判断白茶糕的好处时，一定要看它的表面。虽然我们只看它的表面，暂时还不能判断它的好处，但是可以看出这种白茶糕是不是老的。

如果你看白茶饼，发现其表面颜色较暗且均匀，没有花纹说明是不适合购买的老白茶饼，因为一般情况下，存放时间长的白茶饼会有黄膜。

严格保存条件

对于购买的白茶糕来说，除了密封良好的器具外，选择存放白茶糕的场所和条件也很重要。首先你一定要选择一个温度低，不会被阳光直射的地方来存放白茶饼。有条件的话可以买个小冰箱。温度调到5左右后，就可以用它来长期存放白茶饼了。

介绍了白茶饼的最佳存放时间和白茶饼的保存方法。希望你能更好的利用以上方法来保存自己的白茶蛋糕。