黄观音的浸泡法

黄观音浸泡法：

首先准备一套时间茶具，白瓷碗。紫砂茶壶也有，但是比较麻烦，不适合新手。

其次，要掌握酿造的要领。武夷山的余泽兰先生总结为三点：好水、开水、快水。好水适合冲泡。最好的当然是南方的山泉。但是，普通城市不具备这个条件。可以选择优质的瓶装矿泉水或者纯净水，喝起来比较甜。意思是开水一定要煮。一般来说，电可以用来烧水。温度应该在95摄氏度以上。在热水壶里用温水吞水是不合适的。

快速排水是指茶汤必须在开水冲下碗后快速倒出。一般来说，小盖碗装5-7克茶叶。

冲泡这种茶的关键是水要快流出。如果又粗又长，就容易产生涩味。