红茶的香气时间 锡兰红茶的香气和滋味

d重揉结束后再空揉35分钟；

一次干燥：将揉捻后的茶叶在160-170下干燥30-35分钟，干燥后的含水量为3-5%；

二次烘干加香：在烘干加香机中，烘干温度控制在150-160，烘烤时间1015分钟；

包装、入库：用手除去黄膜，用60目筛粉碎茶叶和茶粉，成品包装入库。

根据权利要求1所述的碧螺春绿茶的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中，采用变频振荡机对茶叶进行杀青增香处理，振荡频率为700-3000hz，振幅为2-5mm，振荡时间为10-13分钟。

0011实施例2:

[0012]绿茶的水蒸增香方法。将50公斤待增香的茶叶和20公斤茶粉放入茶盘，将茶盘放入蒸笼中。当蒸锅温度为150时，增香时间为60分钟。提香后，将茶叶取出，冷却，干燥，分离，得到醇香。

[0013]实施例1和实施例2所述的水蒸绿茶调味方法，干燥温度为130。

在60下进料，在210-230的干燥温度下出料，以5-10 /min的速度加热，并快速冷却至室温。

玫瑰红茶复合饮料配方的工艺流程研究

红茶最佳提取工艺为：、20min、茶粉0.4%、60。

玫瑰花的最佳提取工艺为：提取15min，玫瑰花粉0.4%，提取温度80。

玫瑰红茶复合饮料的最佳配方为：玫瑰与红茶提取液的体积比为2，糖为2.0%。

背景技术：

[0002]

传统的调味是手工进行的。这几年基本都是用多功能加香机。不管用什么方法，基本原理都是茶叶在运动中受热，保持温度均匀上升。

[0003]现阶段所有增香方法的缺点是，由于使用模制茶进行加工，增香时间相对较长，能耗较大。

茶叶之间磨损严重，加工损耗大，茶形破坏严重，会产生大量低质茶粉。

种金观音绿茶制作工艺的制作方法

一种金观音绿茶制备方法，包括以下步骤：

清：时间是清明节前后；规格为单芽或一芽一叶；

枯萎，或凉绿：根据水分不同，晴天持续4-6小时，雨天持续10-12小时；

杀青：杀青机锅的温度为260-280度；叶量6-8公斤；灭酶时间为6-10分钟；

回春：3-4小时，直到手不扎手，手软为止；

揉捻：茶绿含量小于40公斤的鲜叶；20-28分钟；

定型促奢：锅温100-120度，茶叶人工定型至六成干；80%的茶叶是手工烘干的；90%的茶叶是出锅晒干的；

干法提香：使用提香机，室内温度90-110度，时间30-40分钟；

等到干茶完全冷却包装。