六大茶类洗茶常识(纯干货

喝茶前，洗茶可以除尘，还可以醒酒、润茶。下面我们就来看看六大茶中包含的关于洗茶的基础知识。

六种茶中有一部分是不需要洗的。比如品质好的绿茶比较嫩，白茶就不用洗了。乌龙茶只需要洗一次。

六大茶的基础知识

绿茶

绿茶泡两三次就没味道了。绿茶是一种杂质很少的茶。用温水洗茶是有好处的。品质更好的绿茶，更嫩的茶，比其他等级的茶要好。干净耐泡，不需要洗茶。

乌龙茶

通常乌龙茶清洗一次即可，也有醒茶的目的，仍会保留茶叶的香气和滋味。冲泡乌龙茶时，可以定点向杯壁注水。不要直接把水冲在茶叶上，这样茶就不会觉得苦了。

红茶

与其他茶相比，红茶嫩滑温和，初沏的茶可以保留，因为红茶揉捻时，红茶的汁液会附着在干茶的表面，而这些茶汁中含有的营养成分，都溶解在初沏的茶汤中，所以初沏的红茶营养丰富，口感不浓。

红茶和普洱茶

红茶是紧压茶，需要清洗，所以可以唤醒茶叶。

用盖碗冲泡红茶和普洱茶时，要顺着盖碗边缘倒水，不要直接冲到茶叶上。可以用循环注水，也可以用螺旋注水。第一次泡茶，汤要快出来，水温要控制在93摄氏度。如果是散茶，水温要90摄氏度。

第二泡可以正常喝，第一泡

3适当浸泡10秒，然后小火焖久点汤喝。要掌握的主要因素有：茶叶适量，水温控制，注水角度和速度要慢，泡的时间要控制好，泡茶前要洗两遍。

黄茶

黄茶属于轻发酵茶，黄茶可以洗。

黄茶的芽比较嫩，禁止高温冲泡。将君山银针浸泡在玻璃杯或盖碗中。

用盖碗冲泡黄茶时，取适量黄茶加入茶碗中。沸水沿茶叶顺时针方向呈螺旋状冲泡。

茶叶的量占碗容量的五分左右，水温要控制在85度左右。冲泡的时候记得不要盖，不然会有苦味。

白茶

白茶是由鲜嫩的茶叶制成的。在第一次冲泡时，茶叶的精华会留在茶叶中。如果把第一次泡的茶倒掉，后面泡的茶味道就很淡了。而且白茶的制作工艺非常精细。质量好的白茶干净，可以直接冲泡。白茶不用洗。

洗茶时，如果担心茶叶中有灰尘，可以第一次快速洗茶，立即倒掉。