用茶叶煮汤底可以避免火锅上火

茶分多种，不同的茶叶烹煮出来的汤底功效也不同：

信阳毛尖绿茶汤底有助消化、提神醒脑、消除疲劳的功效。但儿童和胃溃疡患者应少吃。

绞股蓝汤底具有补气、活血、消脂、生津止渴等功效。适用于身体虚弱、容易疲劳的人，可以改善体质虚弱的人。

菊花茶汤底清香，健胃，养眼，促进新陈代谢。适合喜欢清淡饮食的人。

普洱茶汤底可以清肠消脂减肥，最适合肥胖者或者需要减肥的人。

详细具体做法方法：

先用开水泡茶，什么茶都可以。茶汁变亮后，立即滤出茶渣。不要长时间浸泡，不然会有涩味。

冰箱里放一锅鲜鸡汤，冷藏。待其脂肪凝结成白色块状后，取出块状脂肪备用。

将鸡汤倒入锅中，将茶汁一起倒入，然后撒一把茶叶，中火煮，即可加入火锅底料。

如果没有清汤鸡汤，也可以用素菜汤代替。另外，清爽的茶汤底料更适合白肉，即鸡鸭鹅海鲜。腐竹、豆腐、各种蔬菜也是做汤底的好食材。

火锅容易上火，甚至会引发一些有偏热症状的疾病。用茶叶熬制汤底，既保证了清热降火，又清新爽口。