古树红茶和云南红哪个好 古树红茶回甜？

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什么是古树红茶

古茶是一种独特的红茶，以云南省南部和西南部，包括临沧的凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的古茶这种野生树木的鲜叶为原料，经过300多年的制作而成。在传统红茶工艺的基础上，引进了工夫红茶工艺。

通过仔细对比这里的古树红茶的概念和上一篇文章中对滇红功夫的定义，不难看出，从概念上来说，古树红茶其实是滇红功夫的一种。

古树滇红茶的图片

这种滇红茶是由蔡程私人千年古茶的嫩芽制成的。2012年，明前春茶，古树嫩。原料绝对天然，味道永远醇厚。大家熟悉的滇红茶来自凤庆，原料都是普通的台地茶。我们的滇红茶产自蔡程景谷正宗的私家古茶园，采用正宗古树的银芽。我们村制作红茶的历史从1980年就有了，原料都是顶级古茶。外观金黄耀眼，古茶特征明显，口感与凤庆滇红差异较大，主要表现为口感更醇厚，更耐泡，叶底鲜嫩，活性高，自然纯正，香气浓郁。

选料区别

在比较两种云南红茶之前，一定要了解制作云南红茶的原料。

一般来说，云南红茶有两种材质：梯田和古树。

这里就直接对比古树茶和台地茶的区别，不考虑一般的乔木茶。

古滇红茶，顾名思义，茶树树龄至少有100年，这种茶树上的茶叶做成的滇红，就叫古滇红茶。

目前市场上主要流行的滇红是用台地茶做的，树龄一般在几到二十年。