日本铁锅历史简介

所谓堂号，相当于今天的车间或者公司。堂号一般可以指铁锅的品牌，象征生产厂家。可以通过厅堂号或壶身或壶盖背面的铭文来识别厅堂、何人、何时、何地出壶。大师相当于堂主，著名的壶师类似于我们中国著名的茶壶匠。他们以精湛的工艺，为每一个堂名留下了不朽的作品。

日本从江户末期到昭和末期的两百多年间，仅日本京都就有一百多家铁锅馆，近千名壶师，其中著名的铁锅馆就有五十多家，而这些著名馆下的壶师也不下五百人。北京-铁西最受现代市场推崇的四大殿堂：龙文殿、桂文殿、金寿殿、藏六堂。他们最初的创始人分别是龙文堂的安之助、桂文堂的波多野正平、金寿堂的雨宫索比、藏六堂的秦藏六。

日本的传统工艺和中国有着相同的世袭传统，龙文堂的安之助和藏流堂的藏流堂都有血统传承。安之介传到第八，藏六传到第五。

江户时代以前，创始人通常不在封面上签钱，只把盒钱留在包装铁锅的外层木箱上，盒钱通常等于现在的保证金；每个盒子的内容都不一样，所以会留下不同的评论。比如铁壶纹饰的题材、名称、印章、纪念、年份、大小、材质、标识等等。

18世纪以后才开始在壶身上留钱，给钱封顶的做法。存放的位置通常位于瓶子的角落，整体主题的左下方；日本人的习惯是大部分物品都在左边签名，铁锅也不例外。在铁锅的历史上，只有著名的制壶人金谷三郎太在右边签名，这与众不同。