红茶高温储存 白茶的问题

滇红茶知识

云南红茶知识

云南红茶的贮存期和云南红茶的贮存时间根据生产工艺的不同而不同。传统生产工艺制作的云南红茶储存时间一般为3年。如果超过3年，茶汤的饮用体验会逐渐变差。晒红工艺制作的云南红茶储存时间一般在10年左右。

云南红茶的储存环境与普洱茶相似。储存环境需要保持在干燥、通风、无气味的地方。室内温度约为25度，湿度约为65%。避免阳光直射。存放位置建议远离墙壁和地面。

云南红茶贮藏的容器选择，云南红茶贮藏，建议茶友使用纸袋或铁罐贮藏。家庭储茶最流行、最常用的方法是用铁罐储存云南红茶，简单方便，可随意取饮。无论是纸袋还是铁罐，爱茶人士在选择时一定要注意无异味。

青花瓷韵味十足令红茶汤色清晰

青花瓷是一种以天然钴为颜料，用笔在瓷体上绘制装饰图案，聚集透明釉，最后高温烧制而成的釉下彩瓷。

釉下钴料经高温烧制后呈蓝色，习惯上称为青花。青花的魅力在于瓷质细腻洁净，釉下彩蓝画秀丽青翠，花纹装饰既典雅又通俗。

青花瓷泡红茶能使红茶汤色清澈，所以要泡红色。

普洱生茶与绿茶保质期不同

绿茶清新爽口，茶质受到高温刺激，后期储存无法发酵转化。

因此，它的保质期较短，在适当的保存方法下，通常可保存1至2年。

普洱茶的保质期是由优质的原料、精湛的制茶工艺和适当的贮藏因素决定的。

原材料的高质量为后期储存提供了丰富的物质基础。

精湛的制茶工艺保留了茶叶中大量的酶等活性物质，保证了茶产品在储存过程中能够自我转化。

存放在清洁、干燥、温湿度适宜、无异味、通风、无直射光的地方，为普洱茶的转化提供了有利的环境。

什么是低温成茶

答：首先需要说明的是，低温泡茶并不是一个新概念，而是传统白茶工艺的精髓。只是现代人追求效率和高香，高温烘焙白茶。

低温制茶是指白茶从采摘到成品的整个过程没有经历过60度以上的高温。无论是萎凋还是烘干，都是在较低的温度下进行的。这样的好处是茶叶细胞比较完整，茶叶中的生物酶能最大程度的保留活性，为后期储存过程中的转化创造有利条件，使白茶越陈越香。