泡茶很简单,但要想喝到一杯好茶,不能简单的把茶洒了,热水倒出来。除了好茶好水的条件,还要掌握冲泡的关键点,才能喝得更健康。让我们跟随边肖了解生活中常见茶叶的冲泡要点吧!绿茶,即饮。
绿茶是未发酵的,茶叶很嫩。一般来说,绿茶的冲泡温度是80到85,水先烧开即可。冲泡时间要2到3分钟,最好现在就喝。绿茶与水的比例要合适,以13,336,050为宜。通常用3克茶叶冲150毫升,冲泡的绿茶汤浓淡适中。黄茶、白茶的冲泡方法与绿茶接近。
红茶,泡的时间越长,越健康。
红茶是一种完全发酵的茶。红茶最好用开水泡,泡久一点更好。一般来说,5分钟最好。冲泡红茶的用水量和绿茶差不多,茶的比例是13,336,050。功夫茶大概可以冲泡3到4次,红茶则可以冲泡1到2次。
多放点乌龙茶和茶叶。
乌龙茶,也叫绿茶。属于半发酵茶和全发酵茶,品种很多。冲泡乌龙茶时,水温应为沸水,温度要达到100。乌龙茶的用量较大,一般10克左右为宜,如果用茶壶冲泡,则需要一半左右的体积。乌龙茶大约可以冲泡5至6次,时间可短可长,以2至5分钟为宜。
红茶,重在洗茶。
红茶的代表茶是普洱茶,属于后发酵茶。原料粗老,冲泡前要把茶弄醒。第一次冲泡红茶,需要10秒钟快速洗茶,即先将茶叶放入杯中,倒入开水,过一会儿将水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样既过滤掉了茶叶的杂质,又让茶更香。随后的冲泡时间通常为5分钟。
以上就是对绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶等常见茶叶的浸泡方法的详细介绍,尤其是泡茶的水温和次数,是我们在泡茶的过程中需要注意的。