从茶叶中提取咖啡因杯内容物的实验报告有多少？

各种茶都有提神作用，茶的提神作用是由于茶汤中咖啡因和茶碱的共同作用，但含量比大家喝的咖啡少很多，可以说对身体无害。茶的种类不同，冲泡的时间不同，都会影响茶叶中咖啡因提取多少的结果。下面信阳茶叶网将列出各类茶叶的咖啡因含量。

咖啡因：一种黄嘌呤生物碱化合物，它是中枢神经系统的兴奋剂，能暂时驱除睡意，恢复精力。临床上用于治疗神经衰弱和昏迷恢复。咖啡因也是世界上应用最广泛的精神药物，但过量吸收会对身体造成伤害。茶叶中的咖啡因含量稀少，不用担心。大量摄入咖啡因会导致作息不规律，导致精神失常；还会引起肠痉挛。长期饮酒会引起慢性胃炎，刺激肾功能，导致孩子多尿，钙大量流失，影响骨骼发育。

从茶叶中提取咖啡因：一杯普通咖啡的咖啡因含量是一杯普通茶的3倍；咖啡：咖啡因含量为80mg(一般为40-170mg)；红茶：咖啡因含量为40mg(一般含量范围为25-110mg)；乌龙茶：咖啡因含量30mg(一般12-55mg)；绿茶：咖啡因含量为20mg(一般含量范围为8-30mg)；普洱：咖啡因含量为10mg(一般含量范围为5-20mg)。在健康的前提下，每人每天摄入咖啡因的限量是400毫克左右，所以喝茶只是提神，对健康无害。

当然，冲泡时间也会影响茶汤的咖啡因含量。冲泡时间越长，提取的咖啡因越多，反之亦然。一般来说，红茶冲泡四分钟后会释放出40毫克到100毫克的咖啡因；如果萃取只持续三分钟，只有20毫克到40毫克的咖啡因会溶解在茶汤里。根据标准，一杯235ml的绿茶(相当于一杯普通的开水)含咖啡因30-50mg，一杯235ml的红茶含咖啡因约47mg，速溶咖啡235mg含咖啡因62mg，现磨咖啡含咖啡因95mg。

咖啡和茶中咖啡因的含量取决于很多因素。一般来说，水的温度越高，咖啡豆和茶叶中释放出的咖啡因越多，所以蒸汽压力冲泡的浓咖啡比常压冲泡的咖啡咖啡因含量更高；咖啡因的含量也与泡茶的时间有关。一般泡茶时间越长，咖啡因含量越高。茶叶的品种、产地或采摘部分对咖啡因含量也有重要影响。茶叶发酵时间越长，咖啡因含量越多。未发酵绿茶的咖啡因含量只有完全发酵红茶的三分之一。半发酵乌龙茶的咖啡因含量只有红茶的一半左右。

看《从茶叶中提取咖啡因》的人，也看了喝茶的利弊，过期的茶能不能喝，茶的功效和作用。

本茶文化知识根据实际情况整理，本文摘自/life /life/184/3414.html