是漳平市华南重要的茶叶产区之一。漳平水仙茶产于漳平九鹏溪地区。该地区自然环境优越,非常适合茶树生长,形成了漳平水仙茶的独特品质。我们先来看看漳平水仙茶的产地。水仙茶饼是乌龙茶唯一的紧压茶,品质难得,风格独特,传统风味浓郁,香气清高绵长,具有兰花般的天然花香,口感醇厚爽滑,滋味清新明快,耐贮藏,耐冲泡,茶色红黄,水仙香细腻,喉口好,滋味甘甜,长期饮用不伤胃的特点。在闽西各地都很畅销。荣获中国农业博览会、中国农副产品博览会金奖。
漳水仙茶独特的色、香、味,源于九鹏溪两岸优越的土、水、气立地环境条件。漳平市位于福建中南部,闽西东部,闽南金三角北端。号称九山半水半田。该市地处亚热带南缘,属亚热带季风气候,温暖湿润,雨水充沛,冬无严寒,夏无酷暑。年平均气温16.9-20.7,降水量1450-2100毫米,无霜期251-317天,多年平均日照时数1853小时,有利于农作物复种和树木的快速生长,适宜各种动植物的生长繁殖。为茶叶生产提供了有利的自然条件。漳平水仙茶历史悠久,茶文化深厚。茶叶种植始于元代,明清时期已达相当规模,有专门的茶叶加工作坊。中国出土的明代紫砂茶壶,说明很久以前漳平就盛行功夫茶和饮茶文化。漳平双阳村茶人邓冠金于1914年以独创的工艺创造了世界上独一无二的水仙茶饼,在漳平产的几十个乌龙茶品种中独树一帜。