滇红茶属于全发酵茶
滇红茶的制作系采用优良的云南大叶种茶树鲜叶，先经萎凋、揉捻或揉切、发酵、烘烤等工序制成成品茶。
再加工制成滇红功夫茶，又经揉切制成滇红碎茶。
上述各道工序，长期以来，均以手工操作。
此工艺从1939年在凤庆与勐海县试制成功，是全发酵茶。
红茶滇红
众所周知，滇红茶是一种全发酵茶，是1939年(民国期间)才试制成功的，制作工序主要是包括采摘1芽
3叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥几个步骤，其中采摘是很大决定因素，因此，下面小编就给大家介绍一下滇红茶采摘时间吧。
滇红茶采摘时间。
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推荐理由:云南红茶经过传统的工序精制，形成色香味俱全的茶叶，条索乌黑，泡出来的红茶，色泽饱满，滇红茶乌黑油润，金毫显露，滋味鲜醇，香气弥久，采用传统工夫红茶工艺制作，工序历练，幽兰清芳。 该款保质期三年，等级特级，生产许可证GB/T 13738.2，储存方法干燥，通风，阴凉，透气，无异味，产品标准号SC11453092107843，净含量（kg）0.5， 目前已有2800+人评价 ，获得了99%的好评率 ，评价其汤色纯正，茶香四溢，分量充足 。
滇红茶是什么香型
红茶是中国传统的六大茶类之一，滇红茶是云南的特产，滇红茶的传统制茶工艺中，没有鲜叶拼配、塑型、保香工序。
传统红茶的制作工艺一般为原料、萎调、揉捻、烘干和成品。
萎调是滇红品质形成的关键工序。
目前加工方法主要有室内自然萎调和萎调槽加风萎调两种，其中自然萎调的时间16-26小时(雨季萎调时间长)。
萎调槽萎调时间为8-10小时，品质低于自然萎调，如萎调叶均度不均。
发酵时间传统的一般16-18小时，高温干燥香物易挥发。
云南滇红茶的制作工艺详解
滇红茶属于发酵茶，滇红制作工艺从采摘到成品茶需要经过初制和精制两个步骤，滇红茶采用云南大叶种茶树鲜叶为原料，整个过程基本都以手工操作，滇红茶才得以有这得天独厚的产品优势。
初制滇红茶是茶树鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四个工序加工而成的。
滇红茶制作过程是怎么样的
滇红茶制作过程如何，可能有的人知道，有的人并不知道，一般来说，茶的制作可不简单。
它的过程是蛮复杂的了，因为并不是用一道工序就可以完成的，其实制茶的话有很多麻烦事，这样一步一步来操作才能确保制出好茶，下面我们来看它的制作过程。
云南滇红茶，。
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