怎样才能沏一杯好喝的英德红茶？

怎样才能沏一杯好的英德红茶？从五个角度来说，分别是泡茶的茶具、茶量、洗茶的水量、泡茶的水温、注水的方法。

冲泡英德红茶，简单盖碗。

盖碗可以说是六种茶都适合的冲泡伙伴。用盖碗冲泡红茶的好处是：一是便于掌握水温和送汤时间；其次，用盖碗冲泡更直观，方便观看叶底，避免茶叶枯燥。

小米面粉和糖的稀粥

一般来说，茶的用量是5g-6g。

茶的量也会影响茶汤的味道。茶叶过多不仅会使泡茶过程中操作不便，还会增加茶的浓度和苦味。红茶的量一般在5g或6g左右(这里指的是碗盖)。如果是日常玻璃杯冲泡，2g或者3g都可以。

茶叶数量

不要把茶洗得太多或者溢出来。

很多人以为洗茶就是一个简单的步骤，其实不是。红茶最好不要洗太多。刚喝了一点干茶就洗茶是可以的。洗茶水温90-95度，要快进快出。永远不要闷。

洗茶

冲泡英德红茶要顺着杯沿。

冲泡英德红茶时，注水也有讲究。最好不要把水直接冲向茶叶，而是沿着杯沿(圈)或定点注入，这样沏出来的茶不会苦也不苦，口感好。

注水法

冲泡英德红茶的水温和做汤的时间和其他红茶差不多。水温在90 -95度以内。至于做汤的时间，红茶第一泡可以泡6s或7s，第二泡，第三泡(与第一泡时间相同)，第四泡，第n泡，依次加几秒。