冲泡红茶的最佳水温 红茶中的维生素B

冲泡滇红茶的水温

冲泡云南红茶的水温建议在85左右。

就是提前把茶水烧开，静置5-10分钟，水温会在85左右，而不是用水煮或者冷水煮。

冲泡云南红茶之初，先以85水温洗茶，迅速出汤。

1-4泡，水温85，高升力旋转注水，可即时取汤进出，不闷泡。

因为云南红茶的特殊性，低温冲泡比较好。所以冲泡时水温控制在80-90比较好。

只有掌握好水温，酿造出来的滇红口感才能最好。

8-10泡，水温90，采用低冲击定点注水。

浸泡25到35秒后，汤就上桌了。

滇红茶的冲泡水温

在昆明冲泡云南红茶，推荐水温为85左右。

就是提前把茶水烧开，静置5-10分钟，水温会在85左右，而不是用水煮或者冷水煮。

冲泡云南红茶之初，先以85水温洗茶，迅速出汤。

1-4泡，水温85，高升力旋转注水，可即时取汤进出，不闷泡。

因为云南红茶的特殊性，低温冲泡比较好。所以冲泡时水温控制在80-90比较好。

只有掌握好水温，酿造出来的滇红口感才能最好。

8-10泡，水温90，采用低冲击定点注水。

浸泡25到35秒后，汤就上桌了。

泡茶的方法红茶，泡久些更健康

与绿茶不同，红茶非常适合在高水温下冲泡。

因为高水温浸泡能有效溶解红茶中的黄酮类物质，不仅使茶味和香气更浓，还能发挥其保健功能。

所以红茶最好用开水冲泡，冲泡的时间会比较长，才会变浓。

一般来说，5分钟最好，冲泡的用水量与绿茶相当。

饭前后小时也可喝红茶

冲泡云南红茶的最佳温度是85。冲泡云南红茶的正常水温是85。请注意，不要把水烧开再加冷水降温，要提前把茶水烧开，静置6到8分钟，水温会在85左右。水温过高冲泡的云南红茶口感差，甚至出现酸汤。

冲泡云南红茶时可得汤，即在碗中注满水后，盖上碗盖，迅速将茶汤倒入公平马克杯中。从盖碗装满水(也就是水满了)到盖碗出来的时间不超过6秒。这是蓝衫的个人定义。从汤里出来。冲泡云南红茶之初，先用85的水温洗茶，迅速出汤；云南红茶前五泡做汤很快，因为含有丰富的物质。如果不快点做汤，很容易让多余的茶多酚和咖啡因闷在有盖的碗里，影响汤感和耐泡性。

冲泡滇红茶的方法

装备：准备一个盖碗或茶杯。

茶叶：根据用具的大小、人数和个人的口味，一般以3-5克云南红茶为最佳。

冲泡：冲泡云南红茶时，水温不宜过高。就用85度左右的水温，让水从杯沿慢慢流出。最好不要和茶叶碰撞。

喝：冲泡约2-3分钟后，即可尝到茶香，享受喝茶的乐趣。