饮茶文化与佛教的起源

中国茶文化的大趋势是热爱生活，热爱音乐，而佛教精神强调苦与静。佛教作为一种外来文化，自汉代开始传入中国。在当时，它被宫廷和贵族用来祈求祝福和长寿，多生孩子和孙子，或确保国家和平。

佛教徒第一次喝茶是在晋代。南北朝时期，佛教被统治者用来麻醉老百姓。作为统治艺术，历代王朝都乐于使用，于是佛教发展起来，出现了不同的学派体系。禅宗崇尚圆通，可以与其他传统文化相协调，使唐代的茶文化得以迅速发展，饮茶之风至今风靡全国。佛家茶注入了清静的思想，饮茶者希望通过饮茶将自己与山水、自然融为一体，让美好的节奏和精神在饮茶中得以释放。在茶中得到精神寄托，也是一种开悟。都说喝茶有路，茶中有路，所以佛和茶是相通的。“中国茶道”一词最早是由禅僧提出，将饮茶从技艺上升到精神高度。唐代佛寺经常举行大型茶宴。茶宴上要谈佛经、谈茶道，还要写诗，把佛教的条条框框、饮茶、谈经与佛教的哲学、人生理念融为一体，开辟茶文化的新途径。在民间茶道方面，很难效仿皇家茶道，禅寺的茶道容易被普通人接受，所以佛教影响很大。

佛教最初的教义是讨厌人，鄙视生产劳动。僧侣的生活来源靠乞讨和捐赠者的捐赠。佛教兴盛于魏晋南北朝。与此同时，社会动荡导致大量流浪僧人流入寺院。无家可归的流浪者成了流浪的僧侣。禅宗三祖僧灿早在宣扬道教时就教导：中国的种子虽然是从地里种出来的，华生是从地里种出来的，没有人种，中国就没有生命。说明土地再肥，没人耕种也不会有收成。在他的影响下，僧侣们开始同时练习坐和坐，这是一个革命性的创举。除了冥想，僧侣们还得工作来解决吃饭的问题。所以，种茶树，采茶叶，做名茶，喝茶等等。融入佛教活动和冥想中。作为佛家的修行方法，要求独坐，头挺直，不动，不偏不倚，不能在床上睡觉。还规定他中午以后不能吃东西，不能喝酒，不能吃肉。因此，能提神醒脑的茶就成了僧侣们必不可少的饮品。饮茶有年《封氏闻见录》唐代：学禅不足以眠，人若夜不食，可饮茶。人们到处做饭喝酒，然后照着做，这是一种习俗。唐代诗人杜牧说：“今寺庵落，茶烟轻轻吹，生动描绘了老僧烹茶的幽雅景象。”

随着大小寺庙饮茶的流行，僧人加强了对茶叶收藏的研究，于是出现了历代名山大川寺庙名茶的现象。比如碧螺春，产于江苏洞庭山碧螺峰，原名水月茶，最早是洞庭袁玉娥山的僧人制作的。武夷岩茶是武夷寺的禅僧做的最好的。君山银针产于君山白鹤寺。茶紫笋产于吉祥寺。毛峰长在松鹤寺，等等。

与饮茶佛教的结合极大地促进了茶文化的发展。古书记载，唐宋时期的古寺中有茶堂、茶舍，僧人在此共商佛禅、共商经典、招待施主和宾客、啜茶、击鼓聚僧品茶。宋林部《西湖诗春日诗》春烟寺敲茶鼓，傍晚楼台卓九旗与陈《宋诗钞》所作诗，茶鼓适敲灵九院，夕阳欲