铁观音的三种分类：淡香型、浓香型和陈香型 你更喜欢哪一种.

铁观音三种香型的区别：淡香型、浓香型和陈香型。

这是沉香型铁观音，你知道它们的区别吗？如果十年前有人问我，哪种茶可以代表中国茶，我肯定会毫不犹豫地说铁观音。因为十多年前铁观音就醉在大街小巷。铁观音既是茶的名称，又是茶树的品种。原产于安溪西平。是一种发酵程度介于绿茶和红茶之间的半发酵茶。铁观音有独特的观音韵。冲泡后有一股天然的兰花香，香气浓郁而持久。有七酿余香之誉。市场上流通的铁观音主要分为三类。

那么它们之间有什么区别呢？首先我们来看看香型干茶的色泽。由于发酵时间短，所以外观呈亮沙绿色，有光泽。浓香型是在汾香型的基础上烘烤而成，而陈香型呈现出较深的色泽。按照国家标准，要求存放5年以上，所以干茶变成了黑红色，也是乌黑油润的。下面我们就来对比一下这几种冲泡方式，感受一下它们之间汤感的差异。

在此提醒大家，冲泡铁观音一定要用高温开水冲泡。第一步是高温加湿器，然后放入干茶。铁观音干茶的香气比较淡雅，有明显的花香。让我们闻一闻浓香铁观音。浓香型铁观音的香气更为沉稳，也有类似的清淡。陈年铁观音的香气会有淡淡的焦糖香气，而其香气感觉更香。制作铁观音必须用足开水，定点旋转冲洗，能激发茶香。此为三茶之首茶汤。

香气浓郁的铁观音汤色呈淡黄色，而沉香浓郁的铁观音汤色则呈深黄色。香汤味道清新爽口，香气很高，呈现出非常淡雅的兰花香，汤汁细腻饱满。我想这应该是入门级的爱茶人士，口味非常喜欢。然后喝浓香型。葡味型的香气较为复杂，有花香，回味醇厚，略带甜味。同时，更顺滑的香气应该是三五年后爱茶人士更喜欢的感觉。

老味铁观音，香气有明显的老味，茶汤喝起来很顺滑，有点回泪。很喜欢那种应该属于高级茶灰的感觉。以上3款铁观音，你更喜欢哪款呢？欢迎在评论区交流。