为什么朱泥壶最适合做工夫茶的茶具？

问：为什么有人说朱泥壶是制作工夫茶最合适的茶具？

回答：潮州朱泥湖生长在工夫茶之乡潮州，它的产生是为了满足工夫茶的冲泡需求。

由于明朝弃团散，民间制茶技术兴盛，潮人饮茶蔚然成风。并且在以说潮州话为主的潮州府，钻了一个自成体系的功夫茶。

用有盖的碗冲泡，容易糊。

当时用盖碗冲泡工夫茶，夏天容易热，冬天不利于保温。而且瓷器气孔密集，结构单一，对提高茶叶的香气和口感没有作用。

潮州自古盛产陶瓷，当地矿产资源丰富。在长期的实验对比中发现，朱穆结构致密，但透气保鲜，有增强茶香的作用。而且独立的壶柄使得手指很难直接接触茶汤，避免烫伤手，于是一个专门用来冲泡工夫茶的朱穆本地制作的小茶壶诞生了。

功夫茶的茶量很大。

因为功夫茶冲泡口感丰富，而且一般投茶量都很大，所以大壶的口感散漫，小壶的茶香。其他地方做的茶壶往往在200或300cc以上，不适合冲泡功夫茶。所以潮州产的100cc左右的小朱陶罐最适合做工夫茶。

地处潮州沿海，水路十分发达，潮州民间陶瓷业已兴盛数百年。一些陶瓷工匠对传统的陶瓷器皿制作工艺进行挖掘和提炼，总结出更加精细复杂的工艺，专门用来制作泡茶用的小茶壶，代代相传，沿袭至今。

潮州的茶壶自然有潮州特有的灵气，尤其是放在一个传统的功夫茶桌上，是最和谐的灵气。如果说功夫茶是中国工夫茶的活化石，那么潮州朱泥湖就是这个化石中的一片叶子。