红茶的种类简单介绍一下红茶的特点

红茶的种类

中国有哪些著名的红茶？中国的红茶种类很多，分布也很广，有中国特有的功夫红茶、人种红茶，也有类似印度、斯里兰卡的红碎茶。

种植小红茶：开启了中国红茶时代。起源于16世纪。它最早发明于武夷山地区。

工夫红茶：是中国特有的红茶品种，是中国传统的出口商品。目前，中国有19个省(包括新疆和XX)产茶，其中12个省先后产了工夫红茶。按产地分，有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、湘江工夫、福建工夫(包括丹阳工夫、柏林工夫、政和工夫)、岳红工夫、台湾省工夫、江苏工夫、广东工夫等。按品种分为大叶期和小叶期。功夫茶由乔木或半乔木茶树的鲜叶制成。萧也工夫茶是用小叶种的灌木型茶的鲜叶制成的工夫茶。

碎红茶：我国碎红茶的生产开始于本世纪50年代末。近年来，产量不断增加，质量不断提高。

红茶有什么特点？

中国红茶在工艺上有什么特点？鲜叶采摘后，必须先将鲜叶放在空气中使其枯萎。然后，红茶将根据两种方法中的一种进行加工：ctc方法(压碎、撕裂、卷曲)或传统方法。Ctc法一般用于生产低质袋泡茶，用机器加工。这种方法对于使用中低品质茶叶生产更好的成品非常有效。传统的方法是由机器或手工编写的。高品质茶叶采用手工处理。传统的方* *根据不同的茶叶采用不同的方法，这种加工风格最终产生了许多鉴赏家所追求的高品质散茶。然后，叶片在受控的温度和湿度下被氧化。这个过程也被称为发酵，虽然没有发酵发生。(来源：东方ic)