老茶瘾那么清 为什么老白茶那么抗泡？

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为什么老白茶那么抗泡？

茶是多终端的。仔细观察世界上的事物。少点挫败感。

茶叶在“形”上的常见缺点

普洱茶长寿的奥秘

为什么老白茶如此抗泡？

为什么老白茶那么抗泡？1.物质含量的丰富程度主要决定了茶的耐度。鲜茶叶往往在多次冲泡后失去风味，而茶汤的浓度随着冲泡次数的增加而缓慢下降。2.耐泡性也与制造工艺有关。不炒不揉，自然日晒，文火烘干，都保证了白茶细胞的完整。沥滤相对较慢且持续时间较长。3.茶梗是个好东西。其香气和风味成分也会在茎叶中游走。一定比例的茶梗让老寿眉更耐泡。4.良好的储存条件保证了老白茶的品质。茶叶中的成分是合理变化的，而不是散失的。只有这种白茶越陈越香。

茶性多端 细看人间事 少失意

茶是多方面的，喝茶看体质是褒贬不一的说法。当轻度发酵的茶叶在萎凋和揉捻过程中没有固体时，就非常容易释放出茶单宁，对胃壁造成“严重”的侵蚀，特别是有轻微胃肠溃疡的人。而陈年茶、全发酵茶、茶叶本身经过多年氧化，茶叶中的单宁酸被衰减，对胃的杀伤力几乎为零；老普洱茶反而有暖肠润胃的奇效。茶的性质是多种多样的，喝茶要看自己的体质。寒性者不宜常年喝茶，体热者宜多喝茶。好普洱虽然性温，但喝多了会伤脾。有的茶友喝的是“价”，品的是“神话”。对于茶的药性，我喜欢听“谣言”。茶的变化很大，茶与身体的相互作用更多的是受主客观因素的影响。常年喝茶的人要小心。世间事，世间情，小心少失意：粗心的人就像空腹饮茶，却伤心落败。

茶叶在「形状」上常见的缺点

粗松或扁平：茶菁原料粗老。煎得太干了。捻线机性能差或操作方法不当(如加捻初期压力增大)。结块：揉搓或揉搓后，结块不完全，几片芽叶交织成团。黄片或黄头：老叶厚的用重压压碎的为黄片，老叶厚的揉成粗糙松散的球的为黄头。茶梗膨胀：干燥温度过高引起。一般这种茶样都有焦味。露筋：由于茶茎、叶脉扭曲不当，皮层断裂，木质部外露。茶叶知识

普洱茶茶树的长寿之谜

普洱茶长寿之谜云南不仅有世界公认的树龄最长的1800年的茶树，还有很多树龄数百年甚至上千年的茶树。这里隐藏着一个未解的秘密，那就是云南大叶乔木茶树的“长寿”之谜。不要小看这个特殊的“基因”。云南产的普洱茶含矿物质较多，如锰，每百克里400600mg，远高于普通茶叶的30mg左右，比果蔬高50倍左右。微生物的多样性和独特性是大自然赋予云南普洱茶的又一份礼物。发酵时，微生物产生的酶极其丰富。通过自然发酵，普洱茶具有助消化、暖胃、降脂减肥、止泻止痔、醒酒安神、清洁肠道、调节生理功能的功效。在降血脂、降血糖、降血压方面也非常明显。所以普洱茶有那么多好的功效，普洱茶树能活那么久，是有原因的。