云起山位于金寨县响洪店水库上游,水库上游群山环绕。两山绿树成荫,各种植物盘根错节。同时,云起山位于六安市金寨县、霍山县和裕安区三县交界处。海拔500-600米之间,终年云雾缭绕,水资源丰富。云起山区有许多峡谷,两山之间的坡度很大。因为茶树一年四季都喜欢遮荫,排水性强。茶叶厚,叶绿素含量高。由于周围是峡谷,茶树生长旺盛,又因为有地域杂树和各种野生花草,与当地很多叫桐子油树的树相比,这种树开出的是白花,促进了茶园植物的多样性,有利于茶香的形成。【这种情况和苏州西山碧螺春一样】岐山瓜片的特点是:香气独特,兰花香明显,茶绿色,干茶磨砂。冲泡技巧:白瓷盖碗是器皿的最佳选择,水质宜为泉水或矿物质饮用水。最佳水温是90度。冲泡时,沿着杯壁慢慢注水,看着茶叶悬浮在杯中。【温馨提示:冲泡前,先将杯子温热,再将茶水倒掉。浓浓的火香透着花和水果的余香。]市场参考成交价在1000元以上。
宝儿山位于响洪甸水库的另一侧,青山镇的西北部,与何燕子镇相连。我国山区海拔600米左右,宝儿山海拔1080米左右。宝儿山地区的密云天气比云起高,茶叶的叶绿素含量也更高。在高温的作用下,干茶叶的颜色比云起茶叶的颜色要深。我想这就是宝儿山瓜区外形排名第二的原因吧。鲍尔山地区盛产茶叶,还有天麻、葛粉、茯苓、板栗等多种中药材。由于山势落差大,气候多变,温差大,所以茶叶又厚又大。宝儿山瓜片的品质特点是平、直、重,干茶深绿色、霜状,香气浓郁,栗香味明显,少数茶中有独特的花香,滋味纯正厚重,耐冲泡。汤是黄绿色的,明亮的。冲泡技巧:【建议用圆柱形玻璃杯冲泡,容量350ml,干茶用量5g。选择矿泉水或山泉水,95浸泡,醒酒15秒,将杯子装满90的水。当地人常见的一种酿造方法,味道更醇厚。有人说,云起的瓜片像一个谦谦君子,而宝儿山的瓜片更像一个黑骑士,雄浑有力,意气风发。毕竟这是将军的故乡。】
对于南水村来说,很少有人关注他,他甚至没有被列为六安瓜片的核心或主产区,那我凭什么说他?南水村位于梅山水库上游。站在金寨烈士陵园的最高点,就是梅山水库,水库上游梅山湖周边的山区就是南水村。隐藏在群山中的幽静的茶谷。要进山,要经过无数弯弯曲曲的山路,沿着梅山水库旁边的路一直往山上走。当你来到一片竹林的入口处,你会发现一条蜿蜒的山路通向一个神秘的地方,那个地方就是南水村。有诗云:梅山湖畔闲云绕,南水村飘香茶。南水村瓜片的特点是:条扁圆,叶沙绿,叶缘爆点,清香高,有兰香味,汤色绿亮,叶底绿亮。味道清新爽口,第二泡回味甘甜。南水村的茶是近几年的后起之秀。它的独特之处在于鲜叶的一般状况。然而,通过先进的茶园管理、机械设备的改进,