一般来说,一个小青橙最多能泡三天。如果超过这个时间,不仅茶汤会变得淡而没有营养,还会滋生大量细菌,对身体不好。泡柑的时候,前两泡基本都是洗茶,茶汤不浓。从第三泡开始,茶汤会变浓,到第八泡,茶汤会慢慢变淡。所以,连续三天是你能酿造的极限。
如何冲泡小青柑
整个气泡
取出小青橙,打开外面包裹的棉纸,然后打开上盖,把整个小青橙放入碗中。
首先,把茶壶里的水烧开。水烧开后,先把开水注入碗中。第一泡和第二泡是洗茶。稍微泡一下,水就很快倒掉了。第三次茶汤会变红变亮。浸泡半分钟取汤。
打破泡沫
不用把整个小果柑橘都泡了。可以打开棉纸,掰下一部分外面的小果柑橘皮,放入有盖的碗中,加入适量的小果柑橘茶,倒入开水中。先把茶洗干净,再正式冲水泡茶。这种方法可以快速煲汤,但泡阻会降低。
钻孔气泡
泡小橘子还有一个正确的方法,就是先用茶筒在小橘子的外面钻几个洞,以利于水进入小橘子的内部。但需要注意的是,孔洞不能太大,以免漏茶叶。将柑橘放入有盖的碗中,然后倒入沸水中冲泡。