宋代点茶和日本抹茶有什么关系？

在一部古装剧《将军在上》中，有一个类似日本抹茶的场景，其实是中国宋朝的茶道。有网友认为看电视剧的风格是日式的，但其实很多人都忘了日本文化是中国传下来的。

抹茶其实起源于中国。

抹茶起源于隋代，唐宋时期达到顶峰。尤其是到了宋代，寺庙里有了完整的抹茶仪式。9世纪末，抹茶随日本驻唐大使进入日本，点的茶被岛内民众接受和推崇。这是今天的日本茶道。但从明代开始，饮茶入水弃渣的方法在中国流行起来，传统的茶馆也就消失了。

宋代点差

在日本，高档抹茶的制作加工方法与中国宋代基本相似。日本抹茶的排序规则继承了我国宋代龙凤组茶的排序方法。抹茶的“擦和”两端相通，表示好茶粉。南宋时期在景山广泛使用。宋代许多日本僧人在景山修行，所以茶粉在日本茶道中仍称为“抹茶”。

抹茶作为日本茶的最大特点之一，就是粉。把茶叶的新芽拿出来蒸，然后用这种方法晒干，磨成粉。用热水泡过的粉，在茶道中可以变成抹茶；与配料混合后，可成为抹茶风味的食品。这和用热水炒茶是不一样的。抹茶本身就有粉的味道。

日本抹茶

用天然石磨磨成微粉，将蒸好的绿茶粉包裹起来才是名副其实的“抹茶”。茶叶经过精挑细选，加工成绿茶，用于梗丝分离.复杂的制造工艺也让触绿带来的唇齿间的芬芳无比珍贵。

宋代的德典茶茶道

宋代是中国茶文化的鼎盛时期。从王公大臣、文人僧侣、商人绅士到黎族百姓，饮茶成为一种时尚，而饮茶的主要方式是点茶。

宋代将茶饼磨成粉，然后筛选出最好的茶粉，放入茶杯中，即先用开水冲走，再用茶篮快速击打，使茶叶充分混合，茶杯中出现大量白茶泡。

宋代点茶时强调水的沸腾程度，称之为“待汤”。等汤是最难的。如果汤没熟，泡沫就会浮上来。如果煮得太久，茶就会沉下去。只有掌握了开水的程序，才能把茶叶的色、香、味洗去。点茶是艺术和技巧的结合。这种高超的点茶方式，也是宋代茶文化发达的体现。

可以说日本茶道的鼻祖其实是宋代的点茶。通过本文的介绍，应该对点茶有了一定的了解，所以在追剧的时候，不要吐。我们在窃取日本文化元素。日本文化是我们国家传下来的，那么我们从哪里偷的呢？