普洱茶是什么?为什么叫“普洱”?
普洱茶的概念界定明确:普洱茶是原产于云南南部和西部的澜沧江流域,由云南大叶种茶树鲜叶经晒干、蒸制、压榨,经过一定时间的贮存而演变,或经人工堆制发酵而成的各种紧压茶和散茶。‘普洱’一词来源于思茅地区普洱县(原普洱府)的地名。其实普洱府在元代就叫‘卜日卜’。元朝初期,成吉思汗因宫廷常用普洱茶,便问他的大臣普洱茶产于何处。因其谐音,布日布被称为‘普洱府’。普洱茶成为了普洱茶的集散地。从此,这个云南小镇也因普洱茶而闻名海内外。
这些关于六堡茶金花的概念你都知道吗?
这些关于六堡茶金花的概念你都知道吗?
六堡茶店金华六堡茶发酵105(茶艺供图)
上世纪50年代的金花六堡茶(资深收藏家于供图)
所以,对于金花,我们的建议是:不要过度解读,不要神话,不要认为金花就是最好的六堡茶。很多没有金花的六堡茶也很不错。而金花六堡茶有助于加速茶叶的转化。有金花的六堡茶只是比没有金花的更香,仅此而已。
金花砖茶的功效和作用是什么?
金花砖茶的功效和作用是什么?
茯茶又称茯茶、砖茶、茯茶,是红茶中最具特色的产品。其特有的“金花”(Anthocystis cristata)对人体大有裨益,“金花”越茂盛,品质越好。有句话叫“茶好花开,茶质好”。
(1)茯砖茶中所含的“金花”具有显著降低人体脂肪化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等作用。
长期饮用可以调节新陈代谢,增强体质,延缓衰老。
(2)茯砖茶中的茶多糖具有增强免疫力、药理保健、病理预防等多种药理功能。
(3)茯砖茶中含有的脂多糖和茶多酚,可以减少长时间看电视或操作电脑带来的辐射。
有金华的红茶洗吗?
有金华的红茶洗吗?
金花茶的品质发生了变化,自身分泌了代谢产物。共同起到了健康向上的作用。这些基本都是茶叶做出来之后固定下来的。
茶叶长出金花后晒干,金花不会继续繁殖,但仍保持活跃,不怕烫。
所以茶友不用担心金花会不会烫死,有没有保健作用。
当然,如果在冲泡的时候对茶叶进行冲洗,会有一部分金花被冲下来,但是金花生长的时候会长出菌丝,附着在茶叶上,不那么容易洗掉。而且红茶一般都是紧压茶,洗茶后对茶叶本身影响不大。