福鼎白茶的持久清香不是梦

顶白茶具有天然工艺和独特功效的特点。白茶清凉解暑，清热去火，消暑解毒。福鼎白茶储存好，香气稳定，储存时间越长，福鼎白茶品质越好。储存不好，茶叶会吸收外来气体或陈化，白茶品质下降。为了保证白茶的功效和质量，我们必须知道它的储存方法。

影响福鼎白茶贮藏的因素很多，如光照、水分、温度、贮藏容器等。

其中一个主要因素是水，它来自空气。

含水量在5%以下时，更耐储存，香气不易变化。当含水量超过6.5%时，存放6个月左右会产生陈腐气体。含水量越高，陈酿越快，陈气越重。含水量达到8%时开始发霉，使白茶发霉；当茶叶含水量达到12%时。真菌滋生，白茶因霉变重，香气明显下降。建议含水量在6.5%以上时，应及时对白茶进行100左右的复烘，直至白茶含水量达到5%。

贮藏温度对福鼎白茶的影响。一般情况下，白茶要在常温下存放。以储藏区南方为例，室温常年在0-30左右，这样的温度不会影响白茶的品质。在储存过程中，有些地方太阳能斜着照在白茶储存的地方，不适合储存。有些地方温差变化太快，忽冷忽热，不适合存放。

福鼎白茶的容器选择也是有讲究的。无论是用铝箔袋、紫砂罐还是整箱，白茶都要尽可能与空气隔绝，达到高密封度。500克以下的小包，建议用不透明的铝箔袋，24线(1线等于0.01 mm)，袋口密封度好。将装有白茶的铝箔袋的袋口剪开，以便取白茶。在没有封口机的情况下，将袋内空气挤出，袋口整齐的对折两层，用铁夹夹住袋子。如果是整包白茶，福鼎这边常见的是40*40*60CM的盒子尺寸。建议箱内有2层内袋，可食用塑料袋和不透明铝箔袋。

用紫砂罐或者铁罐，最好罐内有一层铝箔袋。存放福鼎白茶的环境也很重要。周围一定要干净通风，放白茶的地方一定要阴暗。如果在储存过程中暴露在阳光下，白茶会产生令人不快的阳光。当白茶容器与地面或墙壁接触时，必须防止接触区域受潮。白茶的容器不应有异味。白茶极易吸收异味。

考虑到光照、水分、温度、储存容器等因素对福鼎白茶储存的影响，采购的白茶干燥度(含水量)要达标。按照白茶国家标准，福鼎白茶的含水量应小于等于7%。如果想存放更长时间，5%的含水量是最好的。

另外，值得注意的是，在购买福鼎白茶时，了解福鼎白茶的水分含量非常重要。普通消费者如果没有实验室设备，只能靠感官分辨，抓一把白茶，用力握着，手就刺痛了。有沙沙的声音，他们把白茶捻成粉末。最直观的判断是嫩茎，断了，噼啪作响。如果折出3-5根嫩茎，有同样的爆裂声，说明白茶的干燥度是达标的，可以放心购买收藏！

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