泉水碗茶必须用茉莉花茶冲泡 冲泡次数不超过3次

据山东广播电视台电视生活频道《生活帮》报道，“春水碗茶”已经成为济南的名片之一。一经推出，就受到了市民和游客的欢迎。目前已开设趵突泉、黑虎泉、五龙潭、大明湖四个网点。但也有人担心“大碗春水茶”定价过高，质量不过关。

与普通大碗茶相比，“泉水大碗茶”最大的特点就是用“泉水”冲泡。因此，为了保证“泉水碗茶”的质量，《“泉水大碗茶”经营管理规范》中明确规定“泉水碗茶”必须用泉水冲泡，禁止用自来水代替。同时，泉水水质必须符合饮用标准，必须是当天取用的清洁无污染的泉水，不得使用隔夜泉水。

茉莉花茶，统一的茶品，大碗春茶一定要用。根据茶壶的容量，每升茶叶至少要放25g茶叶，冲泡次数不超过3次。此外，春茶的卫生问题是市民和游客最关心的问题之一。为保证市民和游客能放心品茶，摊点必须配备消毒柜，倒在碗里的未售出茶叶要用透明玻璃覆盖，防止污染。

为了让大家更容易区分，正规的“春水碗茶”经营摊点都使用统一的青花瓷茶具，统一的木质茶桌椅。服务人员都是统一着装，女的穿蓝花短袖唐装，男的穿红色双排扣短袖外套。而且“春水碗茶”摊位必须统一悬挂黄底红字的宣传茶卷。为游客营造轻松舒适的品茶环境。

此外，规定中明确提出，春茶碗必须明码标价，必须严格执行每碗2元的统一定价。游客如发现价格过高的经营摊点，可拨打济南市园林局电话66605220举报。

规定出台后，大碗春茶逐渐走向正规。为了保护我们大碗春茶的形象，市民朋友有义务监督，让我们济南的大碗春茶打出名牌，深入人心。