你保存信阳毛尖茶正确吗？

信阳毛尖茶，又名峰，属于绿茶。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。很多人喜欢买信阳毛尖茶喝，喝不完的要及时存放。信阳毛尖茶的保质期是多久？下面给大家介绍一下。

信阳毛尖茶的保质期是多久？

在常温下，信阳毛尖茶的保质期为10个月左右，而低温贮藏的信阳毛尖茶保质期为18个月左右。要延长信阳毛尖茶的保质期，首先要做的就是妥善保存茶叶。

事实上，信阳毛尖茶的保质期与保存条件有关，一般为18个月。影响信阳毛尖绿茶贮藏的主要因素是温度、光照和湿度。如果减少或消除这些因素，茶叶的质量就可以长期得到保证。适当的储存方式，如密封冷藏，几年内仍有茶香。但如果保存不当，几个月都不好吃。说多久不能喝是另一回事。只要没有霉变或者其他异味，还是可以喝的，但是没有了新茶的香气，汤的颜色和味道都会降低。

信阳毛尖茶的保存条件

忌高温：温度每升高10，茶色褐变速度增加3倍、5倍。如果将茶叶储存在10下，可以很好地抑制茶叶的褐变过程，如果将茶叶冷冻在-20下，将大大防止茶叶的老化变质。

忌潮湿：当信阳毛尖茶的含水量在3%左右时，茶叶成分与水分子几乎处于单层分子关系，可以更好地将脂质与空气中的氧分子隔离，防止脂质氧化变质。当茶叶含水量超过7%时，随着茶叶含水量的增加，为霉菌繁殖提供了适宜的环境条件，会使溶出物浓度向四周扩散，加速变质。

避免异味：信阳毛尖茶含有高分子棕榈酶和萜类稀有化合物。这种物质活波不稳定，能广泛吸收异味。所以与有异味的物品混合存放时，异味会被吸收，无法去除。

避光：信阳毛尖茶对光敏感，所以用透明容器包装，避光环境存放10天，维生素C减少10%。因此，信阳毛尖茶的贮存要求包装材料不透光，避免强光和直射。

隔氧：信阳毛尖茶在贮藏过程中的变质主要是由于自动氧化。氧化后的茶叶品质变差，汤色变红甚至褐色，茶汤失去了清新爽口的味道。茶叶暴露在空气中的时间越长，氧化越严重，品质变得越差。

信阳毛尖茶的保鲜方法

信阳毛尖茶的冷藏方法：冷藏是保存信阳毛尖茶的最佳方法。只需将晒干的信阳毛尖茶放入铁制或木制的茶罐中，用胶带封好，放入冰箱冷藏久放即可，但温度要保持在5。

暖水瓶保存信阳毛尖茶的方法：将晒干的信阳毛尖茶装入新买的暖水瓶中，然后用白蜡和胶带密封。这种方法适合在家里保存信阳毛尖茶。

用木炭保存信阳毛尖茶的方法：将一公斤木炭装入一个小布袋中，放入瓦罐或小铁盒的底部，然后将包装好的茶叶一层层地排列在上面，直到装满为止，然后将罐口密封。装木炭的布袋一般一个月换一次。