碧螺春挑选技巧

高档碧螺春，茶芽嫩，0.5kg干茶需要6-7万个茶芽。炒干的茶条紧密打结，露出白毛，色泽银绿色，翠绿诱人，卷曲成螺，产于春季，故名碧螺春。碧螺春怎么选？

满是毛发

碧螺春成品茶被白毛覆盖，毛紧贴在茶叶上。碧螺春茶的等级可以根据遮盖的程度来区分，也就是头发浓密的程度。

铜带

碧螺春茶薄、紧、实，冲泡时迅速下沉，不浮于水面。

腿蜂

碧螺春茶就像蜜蜂的腿，这是区别真正的碧螺春茶和加工工艺的重要特征之一。

一嫩三鲜

一、芽叶嫩，芽叶小，芽叶尚未展开。鲜是指色泽鲜艳、香味鲜、口感鲜、味道醇。色泽鲜艳指的是碧螺春茶，不仅外表银绿、隐秀、耀眼，茶汤也是绿色、清澈、明亮，叶底翠绿明亮。鲜浓是指碧螺春茶的香气，在清冽的茶香中透出浓郁的花香，让人如痴如醉；鲜醇是指碧螺春茶清新爽口的茶味中的另一种甜果味，让人百喝不厌，回味无穷。

碧螺春，中国十大名茶之一，是一种绿茶，有1000多年的历史。唐朝时被列为贡品。古人也称碧螺春功夫茶、新血茶。