陈年铁观音的冲泡方法独特

点击观看视频

明代徐子舒《茶疏》说：“茶以水养，贮于容器，汤以火成。四者相互关联，不可分割。”茶、水、器、火都是连在一起的，和我们讲如何泡茶一模一样。泡茶似乎很容易。把茶叶放入壶中，倒入热水，等一会儿，再倒掉，泡茶就完成了。

从表面上看，铁观音茶就像上面说的分解，可以得到很好的茶汤！但是，品茶，认识茶，研究茶的特性，才是做好茶的第一步！除了以上的文字记载，在实际的泡茶过程中，我们可以对不同的茶叶和茶具进行更细致的区分，以获得良好的茶汤口感。

安溪古铁观音茶有自己独特的冲泡和饮用方法。首先，要严格控制用水和茶具来冲泡三岛关。“水在石泉最好，灶在炭火最好，小茶具最好”，意思是山泉水最好，小茶具最好，方便，炭火烧水最好。

按其程序，酿造可分为八种方式：

1白鹤浴(洗杯)3360用开水洗茶具

(2)乌龙茶入宫(茶):将铁观音放入茶具中，放入的茶叶量约占茶具容量的5%；

3.高层制茶3360提起开水，倒入茶壶或壶盖，翻动茶叶；

4弹簧行程(吹泡)3360用锅盖或欧盖轻轻刮去浮在上面的白色泡沫，使其清新干净；

5.关公参观城市(倒茶)3360。把泡了一两分钟的茶倒进并排的杯子里。

韩信六点点兵(茶)3360。当茶倒到1点时，要一点一点地均匀滴入每个杯中。

7尝汤色(见茶):尝一杯茶的颜色。

8嘴花洒(茶)3360是热合成的。先闻其香，再尝其味，啜闻其味，轻轻倒出好喝。虽然喝的量不多，但能让香味留在牙齿和脸颊上，让甜味回到喉咙底部，让你心旷神怡。它有一种特殊的味道。