含草酸高的果蔬很多
苏格说,有很多水果和蔬菜的草酸含量很高,所以我想提醒你要心中有数。
常见的有苋菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹笋等。
每100克菠菜和苋菜含草酸分别高达606毫克和1142毫克,空心菜含691毫克,芥菜含471毫克。
除了这些蔬菜,还有花生、大米、茶叶、巧克力、无花果干等。还含有草酸。水果中的葡萄、草莓,草酸含量也很高。
黄瓜、南瓜、西瓜、丝瓜等。不含草酸。
肾结石如何形成的
草酸积累过多。草酸在体内的积累是导致肾结石的因素之一。如菠菜、豆类、葡萄、可可、茶叶、橙子、西红柿、土豆、李子、竹笋等。人们普遍喜欢吃的,都是草酸含量高的食物。医生通过研究发现,200克菠菜中含有725.6毫克草酸。如果一个人一次吃下全部200克菠菜,吃完8小时后,检查尿液中草酸的排泄量为20-25毫克,相当于正常人24小时排出草酸的平均量。
嘌呤代谢障碍。动物内脏、海鲜、花生、豆类、菠菜等。都含有较多的嘌呤成分。嘌呤进入体内后需要代谢,其代谢的最终产物是尿酸。尿酸可促进尿中草酸盐沉淀。
脂肪摄入过多。各种动物肉,尤其是肥猪肉,都是脂肪类食物。
注意饮食和膳食
平时吃粗粮和素食。对于草酸盐结石,要避免草酸含量高的食物,如菠菜、蘑菇、浓茶、咖啡、西红柿、草莓等。
尿酸盐患者要注意少吃高尿酸食物,如动物内脏、海鲜、红茶、咖啡、花生等。
磷酸钙结石患者应少吃含钙量高的食物,如牛奶、豆腐、乳制品等。
您知道输尿管结石患者的这些饮食禁忌吗
少吃富含钙的食物,如海带、黑木耳、豆类、苋菜、牛奶、芹菜、紫菜、鳝鱼、咸萝卜、南瓜子、红枣干等。
少吃富含草酸的食物,如菠菜、芹菜、可可、咖啡、甜菜、草霉菌、橘子、红薯、红茶等。
少吃容易引起尿酸盐、胱氨酸、黄嘌呤增加的食物,如动物内脏、海鲜、豆类、花生等。