贵州红茶介绍 又名贵州红碎茶

贵州红的历史渊源与发展

洪倩又名黔红碎茶，主要产于湄潭、沿海、华南理工大学、广顺、双流等大中型专业茶叶市场。

贵州产茶历史悠久，陆羽《茶经》中有明确记载。贵州地处亚热带季风气候区，产碎红茶的茶园分布在黔中、黔北、黔南丘陵地区的山谷、盆地中。由于高温多雨，昼夜温差大，这些地区的大叶品种、中叶品种和地方群体品种枝繁叶茂，叶片厚实，尤其富含氨基酸和茶多酚。山地土壤疏松肥沃，多为酸性和微酸性。具有良好的茶树生长条件，为打造优质名茶提供了天然的物质基础。

荷兰人曾经评价过钱红茶：“我们检查了这些茶叶样品，认为质量非常好。这种茶的质量比我们在长期茶叶贸易中看到的中国茶要好。它的鲜度和香气堪比优质的锡兰茶。”

质量特性

洪倩的初加工工艺特点是在红茶加工过程中，以揉捻代替揉捻，或者揉捻后再进行揉捻和切割。揉切的目的是充分破坏叶组织，使干茶中所含的成分更容易浸出，形成浓郁、浓郁、清新的红碎茶品质风格。

洪倩可以直接冲泡或者装入茶包，然后装袋冲泡，再加入糖和牛奶，喝起来非常方便。由于红碎茶不同于其他茶的特殊饮用方法，其质量强调味道的浓度、强度和新鲜度。汤的颜色需要又红又亮，以避免茶的味道被糖、牛奶等掩盖。把它分成几部分。

洪倩颗粒致密均匀，色泽黑油，澄明度好，香气清新浓郁，花香扑鼻，滋味鲜浓，汤色红亮，叶底嫩滑均匀，经多次浸泡后口感依然饱满香甜。

红碎毛茶经过精制后成为红碎茶，包括33、360叶茶、碎茶、片茶、成品茶四种颜色。

叶：是一种短红茶，一般为金黄色。

碎茶：颗粒红茶是红碎茶的主要产品。

切片茶：它是一小片红茶，味道浓度比碎茶低。

成品茶：这是好的成品红茶。冲泡后茶汁容易浸出，口感丰富。