华南茶区
华南的福建、广东、广西、台湾省等地气候湿热,冬暖夏凉。年平均气温1812,年降雨量全国第一。年降雨量从1500毫米到2000毫米不等,有时可达2600毫米。全年采茶期长达九个月,品种丰富,性状罕见。
闽北的武夷岩茶、闽东的白茶、闽南的铁观音、广东的凤凰水仙、台湾的东方美凤茶、丁咚乌龙茶、文山包茶、闽台花茶、星村人种等。已经闻名于世了。例如,台湾省的鱼池、广东的英德和海南岛的大叶红茶在质量上可以与印刷和锡红茶相媲美。
体会别人没有体会过的心情
我和福建大田结缘,是因为这里的高山美人茶。
近几年,致远多次来大田。他被这里的土堡、美食、文化、风景深深吸引,不能因为一杯美人茶而自拔。
爱情端午,正值大田美丽茶叶的开采季节。
致远再次被邀请到大田。这次参加的是第一届大田美茶节。
华祥苑
福建的洪敏、洪敏红茶工夫茶是政和工夫茶、谭洋工夫茶、柏林工夫茶的统称,都是福建的特色产品。三种工夫茶的产地、品类、品质、风格各不相同,因此有各自的消费爱好者,盛兴更是百年不衰。毋庸置疑,洪敏的特点是发酵工艺得当,条索紧细,茶色深褐色,茶香浓郁,茶汤鲜美,但耐泡性略弱。
广东英德,广东英德市英德红茶的产地,是中国土生土长的茶叶。英德红茶的特点是色泽油润,色泽细嫩均匀,茶汤甘甜。被称为“东方金美”,成为国家地理标志保护产品。英德红茶茶多酚含量超过35%,比普通种类的红茶多10%。对人体有很好的药用效果,如收敛、杀菌、消炎等功效。
青茶乌龙茶简介
绿茶,也叫乌龙茶,属于半发酵茶,但这个“半”不是很准确。
因为在乌龙茶中,发酵最少的包装茶接近绿茶,发酵最多的东方美茶接近红茶(两种极端茶都来自台湾省)。
乌龙茶产量最大的是福建,大家熟知的铁观音、大红袍都属于乌龙茶。
乌龙茶既有绿茶的清香,又有红茶的醇厚,香气从鲜花到成熟的果实都有。
温凉,略有叶绿素、维生素C、茶碱约3%。
东方美人算是什么茶
东方美属于乌龙茶。
很多人把它归为红茶,这是一种误解。
它是橙红色的,味道浓郁,有些地方确实很像红茶。
然而,东方美独特的浓郁的花果和蜂蜜香味是其显著的乌龙茶特色。
与其他乌龙茶相比,东方美确实具有重萎凋、重发酵的工艺特点。
难怪很多人误以为是红茶。