影响茶叶质量的四个问题

许多茶爱好者回答了一个大问题。茶叶放在家里一段时间后就不一样了。是什么影响了茶叶的品质？和温度对茶的香气、颜色和味道有很大的影响。特别是在南方的七八月份，气温有时会达到40以上。即使茶叶已经干燥，存放在避光的地方，也会很快变质，使绿茶变绿，红茶变味，花茶不香。所以茶要低温保存，最好在0-5之间。在自然环境的空气中，氧气含有21%的氧气。如果茶叶直接存放在自然环境中，没有任何保护，会很快被氧化，使汤变红，甚至变成褐色，茶叶就会失去其细腻的风味。因此，目前一些地方采用抽气、充氮、密封储藏的方法来储藏茶叶。光能改变了茶叶中的一些化学成分。如果茶叶在阳光下暴晒一天，茶叶的颜色和味道会发生明显变化，从而失去原有的味道和新鲜度。因此，茶叶必须避光保存。数据显示，当茶叶含水量超过6%时，各种成分的变化开始加速。所以存放茶叶的环境一定要干燥。