美味健康的普洱茶米饭烹饪秘方

除了平日里我们最熟悉的保健、减肥、丰富口感等功能，普洱茶甚至可以用来炒菜，煮出来的饭超级好吃。因为边肖是个食量很大的人，所以我很早就在这里收集了秘方。取适量茶叶，用水冲泡。茶叶泡好后，滤出茶叶，取汤煮。茶的清香融入了米饭的香甜，煮出来的米饭不仅色、香、味俱佳，还具有多种保健功能。

煮茶源于中国古代医学经典和民间传统。根据《本草拾遗》的记载，长时间用茶叶煮饭会使人变瘦。云南茶之乡临沧也有山歌，好吃却用茶做饭，好玩却踩华山。可见，用茶做菜是有着悠久的饮食文化历史的。

健康美味的普洱茶用于烹饪。

据营养学家研究，茶叶有一种特殊的香味，这种香味来自茶叶中的芳香物质。能让米饭变香，让人食欲大增。煮茶可以让茶和米饭的味道相得益彰，茶的香气可以让米饭更加香甜可口，米饭的淀粉可以有效抵消茶的苦涩。

【煮茶也有四大保健功效】

第一，茶多酚有助于软化血管，降低血脂，防治心血管疾病；

茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。科学实验证明，茶多酚能增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂和出血。此外，还能降低血液胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶饭，有软化血管、降血脂、防治心血管疾病的作用。

二是茶多酚能阻断人体内致癌物质亚硝胺的合成，从而预防消化道肿瘤；

另外，茶多酚可以阻断人体内亚硝胺的合成。胺和亚硝酸盐是食品中普遍存在的物质，在37和适当的酸度下，容易生成致癌的亚硝胺。用茶叶煮饭可以有效抑制亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。

第三，茶叶和大米中的鞣酸可以预防中风；

第四，茶叶和大米中的氟是牙本质中不可缺少的物质。少量的氟化物浸入牙齿组织中，可以增强牙齿的韧性和耐酸性，防止龋齿的发生。

吃香米不一定要用新米。用茶煮饭，可以得到色香味俱佳的饭菜。煮茶煮饭还有去油腻、清洁口腔、溶解食物、防治疾病的作用。根据营养学家的研究，吃用茶煮的米饭可以预防和治疗四种疾病。

健康美味的普洱茶用于烹饪。

[用茶烹饪的方法]

先将13克茶叶(建议生茶、熟茶也可尝试)用500克1000克开水浸泡4至9分钟，取一小块干净纱布(茶具过滤网)，将茶叶过滤去渣备用(隔夜茶水不宜)；

将大米洗净，放入锅中，然后将茶叶倒入米锅中，使其高出米粉约3厘米。煮好后，就可以吃了。

看完这篇文章你觉得边肖特别靠谱吗？你放心，以后这些食物我都会帮你收集的，但是你练的时候一定要注意特别提醒。