真假
区分方法
1.外观:正宗金骏眉匀称,打结紧密,茶芽多为黑色,有部分金黄色,绒毛较少。外金骏眉干茶多为金黄色,绒毛较多,黑色较多,黄色较少。黑条与其他金条混在一起,给人的感觉是由不同地区不同品种的茶叶混合而成。
2.冲泡方法:将水加热至沸腾,冲泡金骏眉可分别产生真假金骏眉。正宗的金骏眉海拔告诉我们,缓慢的生长周期让金骏眉茶耐高温,耐冲泡。正宗金骏眉可保持酿造12泡以上,品质稳定,风味持久。外金骏眉颜色变化较大,两三泡后慢慢失去香味和水的厚度。
3.汤色:用开水冲泡的正宗金骏眉汤色一般为金黄色,晶莹剔透,清澈度高。山外金骏眉用开水浸泡,汤色红浊,接近普通人种的颜色,且不稳定,汤色变化较大。金骏眉的正确酿造方法
4.闻茶:金骏眉的正宗香气是花香、果香和蜂蜜香的天然混合,经久不衰。山外金骏眉多为纯地瓜或烟火甜,有蜂蜜甜香者三四泡即消。
形状:绒毛少,绳紧细,华丽厚重;叶底:金黄色针状,均匀,拔毛,古铜色;
色泽:金、黄、黑相间,色泽润泽。口感:醇厚,甜滑,持久的山韵;
香气:复合花果、蜂蜜、山香明显;汤色:汤色金黄、浓郁、清澈,有金色圆圈;