巍山白毛尖品尝汤色橙黄明亮 口感清甜爽口

产于湖南省宁乡县大峰山巍山乡，为黄茶。微山茶也有着悠久的历史，可以追溯到唐朝。民国时仍有记载，日尾山茶与龙井茶、武夷茶一样香、嫩、鲜，最好的是密印寺产的。还说院子里有个老禅师很会泡茶，能分辨出巍山所在的地方和它所在的地方。20世纪60年代，人们发现寺庙里的佛像里存放着30多公斤茶叶。有人称之为“茶禅盲”的见证。甘肃、新疆等地至今还喜欢喝这种茶，认为是很好的礼品茶。

巍山白毛尖的品质特点是叶缘微卷，黄亮油白，橙黄，汤色透亮，松烟清香，滋味醇厚甘甜爽口，黄亮叶底嫩滑。多山的地形海拔1000多米。山上有一个天然盆地。地势险峻，四周都是山峰。占地10多公里，盛产茶叶。密隐寺位于巍山主峰下。树木葱郁，绿水泉瀑终年绵延千里，溪流遍布全国。一年到头都有云有雾。阳光下罕见的茶园，被雾和露水滋润。

高大的白发必须在清明节后7-8天采摘。芽的标准是一芽一叶或两片叶的第一次发育。当天采摘加工，保持芽叶新鲜。加工分为杀青、变黄、轻揉、烘焙、采摘、烟熏六个步骤。普通茶都忌讳抽烟，更别说名茶、名茶了。然而，宜人的香气是巍山白毛尖品质的重要特征。在加工工艺上，烟熏是巍山白毛尖的独特之处，也是关键工序。烟燃料是鲜香的枫树果球和黄色藤蔓，用暗火慢慢烘烤，增加烟气浓度，促进茶叶充分吸收烟气中的芳香物质。