茶三酒四

三种茶四种酒，也就是说品茶的时候，人最多只能容纳两三个人。虽然喝的不一样，但是人可以有比茶更多的东西。这是因为追求茶的淡雅恬静，注重产品的精致，慢慢领悟；喝酒是营造温馨氛围的聚会，是鼓励大嘴吞云吐雾，一醉方休。这也是茶文化和酒文化的重要区别之一。

明朝的屠本纪在《茗笈》说：“茶更便宜。”陈明陈如在《岩栖幽事》中也提出：“茶是名茶，其中一人为神，二人为趣，三人为味，七八人。”七个人一起喝茶，环境复杂，人心涣散，让人清静。说起来容易，他们喝茶只是为了解渴。这是石茶。喝酒不一样，人多，气氛很热烈。猜顺序，说服锅让喝酒现场更有热度。

其次，茶叶的性质不同于酒，因为茶叶不适合广泛使用，所以水溶性物质的量是有限的。即使按照正常的茶比泡茶，一般也要持续6到8次，茶的味道才会变淡。如果一壶茶的人很多，饮者只能喝稀薄无味的茶汤。葡萄酒就不是这样了。只要坛子里有足够的酒，就不怕人多。

可见茶和酒其实表达的是同一个意思，说茶的人应该不多；而且相对于品酒喝酒来说，人还是很多的，但是气氛更多。