福建十大名茶（2023）

第十名：江山斜背茶

属性：

Green tea--炒绿茶

起源：

福建省龙岩市新罗区江山镇

入选理由：

“黄绿三种，橄榄味，艾草香”

2008年，歇背茶和铁观音被列入福建省第一批茶树种质资源保护名录。其干茶的独特之处在于“三色黄绿”，灰绿色的条带、黄绿色的汤汁、底部鲜亮的黄绿色叶子。并且耐人寻味。

第九名：福鼎寿美

属性：

白茶--白叶茶

起源：

福建省宁德市福鼎市官阳镇、诺豆镇、太姥山镇、汾西镇、柏林镇等地

入选理由：

“一年茶，三年药，七年宝”

陈年久的老寿眉茶，口感柔和饱满，润滑质感明显，回味浓郁持久，水香极其甘甜，清澈持久，抗泡性高。顶上有荷叶香、枣香、药香的奇妙变化。

第八名：漳平水仙

属性：

绿（乌龙）茶--闽南乌龙

起源：

福建省龙岩市漳平九蓬溪一带、南阳镇等地

入选理由：

“乌龙茶中唯一的压茶”

漳平水仙是乌龙茶中唯一的压榨茶饼，造型别致，品质稀有，风格独特。其茶香悠长深沉，带有淡淡的兰花香。

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第七名：正山小种

属性：

红茶--小种红茶

产地：

福建省武夷山市星村镇桐木关地区等地

入选理由：

“世界上最古老的红茶”

正山小种又称星村小种、拉普山小种，是世界红茶的鼻祖。其茶是采取高山菜茶一芽二、三叶为原料制成，成品茶具有桂圆味、松烟香的显著特征，其干茶壮实紧结，色泽乌黑油润，滋味香甜醇厚，且高山韵显著。

第六名：福鼎白毫银针

属性：

白茶--白芽茶

产地：

福建省宁德市福鼎市管阳镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳​镇等地

入选理由：

“被誉为茶中美女”

白毫银针是采摘茶树单芽为原料制成，成品茶外形似针，白毫密被，色白如银，其茶嫩度较高，芽肥壮挺，银白雪亮且富于光泽，净度较高，且不含老梗、老叶，香气为毫香浓郁，汤色杏黄、杏绿，且清澈明亮，滋味甘醇浓厚、清甜爽口。

第五名：武夷肉桂

属性：

青（乌龙）茶--闽北乌龙

产地：

福建省南平市武夷山三坑两涧地区等地

入选理由：

“奇香异质，带辛锐桂皮香”

肉桂茶被发现至今已有一百多年的历史，是岩茶中的高香品种，颇富“岩韵”，并以其奇香异质，而成为乌龙茶中的一枝奇葩。其茶香气浓郁持久，似有乳香或蜜桃香、桂皮香，滋味醇厚鲜爽，入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，“岩骨花香”明显，叶底呈淡绿底红镶边，冲泡六七次仍有肉桂香。

第四名：福州茉莉花茶

属性：

绿茶--窨香绿茶

产地：

福建省福州市

入选理由：

“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”

福州茉莉花茶是福州市特产，中国国家地理标志产品。福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年历史。其茶选用优质绿茶与三伏天双瓣含苞未放的茉莉花骨朵，通过拼和、窨制工艺制作而成，其外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，鲜灵持久，鲜醇爽口，汤色黄绿明亮，叶底匀嫩晶绿且经久耐泡。

第三名：金骏眉

属性：

红茶--小种红茶

产地：

福建省南平市武夷山市桐木关地区

入选理由：

“茶中珍品，顶级小种”

金骏眉是红茶中的高端茶品，因条索外形似人的眉毛，再取创始人梁骏德名字中间的“骏”字，因而得名“骏眉”。其茶是采摘当地高山奇种菜茶芽头为原料，再经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制成，成品茶风味甜香，口感独特，且具有汤色金黄、汤中带甘、甘里透香的显著特征。

第二名：安溪铁观音

属性：

青（乌龙）茶--闽南乌龙

产地：

福建省泉州市安溪县西坪镇等地

入选理由：

“中国十大名茶之一、七泡有余香”

铁观音是乌龙茶的极品，其品质特征是：茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久，可谓“七泡有余香”。

第一名：武夷大红袍

属性：

青（乌龙）茶--闽北乌龙

产地：

福建省南平市武夷山市三坑两涧等地

入选理由：

“武夷茶王，茶中状元”

在中国上千年的茶文化中，武夷岩茶无疑最负盛名，而武夷大红袍又堪称是武夷岩茶中的佼佼者，素有“茶中状元”、“武夷茶王”之美誉。因其早春茶芽萌发时，整棵茶树艳红似火，从远处望去仿佛披着红色的袍子，故名“大红袍”。其茶冲泡后香气馥郁，兰花香高远持久，岩韵明显，入口口感醇和，圆顺爽滑，满口生津，且经过多次冲泡后，香气依旧不减。

其它入围备选名茶名单（排名不分先后）

绿茶类：

武平绿茶、南安石亭绿茶、宁德天山绿茶

白茶类：

福鼎白牡丹、松溪小白茶、政和白茶

青（乌龙）茶类：

武夷水仙、半天妖、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、永春佛山、平和白芽奇兰、诏安八仙、安溪黄金桂

红茶类：

政和工夫、白琳工夫、坦洋工夫

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