红茶产地和代表茶的分类 红茶和黑茶

茶叶如何进行分类

茶叶的分类有很多种，有些是根据采茶的季节来分类的，比如春茶、夏茶、秋茶。

有些是按产地分类的，如安徽祁门的祁宏，云南的滇红，广东英德的虹影。

再比如安徽屯溪的屯禄绿茶，江西婺源的陆吾绿茶。

有些是按市场分类的，如国产茶、出口茶、边销茶等。

但在茶叶生产领域，茶叶一般分为基础茶和再加工茶。

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红茶和黑茶有什么区别

保质期不一样。在我们的印象中，茶叶的保质期是比较长的，但事实并非如此。比如红茶的保质期是12年，而红茶的保质期可以达到几十年。所以，在这一点上，一定要注意，买回来的红茶要在12年内喝完。比如红茶可以放几十年，不用担心。

他们的分类不同。红茶的主要类型是云南普洱茶。红茶主要包括小红茶和各种功夫茶，都属于红茶的范畴。

产地不同。红茶的主产区是湖南湖北，云南是红茶的主产区。红茶的主要产地是福建武夷山。

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茶叶的分类

中国现代茶叶大致可以分为两种：基础茶和再加工茶。基础茶是指绿茶、黄茶、白茶、绿茶、红茶、黑茶六大类。这六大类是根据鲜叶在加工过程中是否被酶氧化以及氧化程度结合干茶的茶色差异来分类的。

其中绿茶的茶多酚氧化最轻，红茶的茶多酚氧化最重。

再制茶是指在基础茶的基础上，经过一定工艺再加工而成的茶叶。这种茶的品质会略有差异，但基本没有超出原茶的系统性，应该还是属于原茶。茉莉花茶是这种茶的代表。

现代茶叶有很多不同的标准和分类，有的根据季节，有的根据生长环境，有的根据产地，有的根据干茶的外观。