太热了 不能喝茶 讲讲茶的冷知识 降降温

关于茶几上茶的凉有很多知识。今天我就为大家整理一份小的茶友名单，以备不时之需。

第一

好茶叶，像段子一样，有梗！

初级茶友一般会把茶梗藏起来。绿茶是没有梗的，因为采摘绿茶的时候是鲜嫩的，嫩茶叶自然是没有梗的。

但对于乌龙茶、普洱茶、红茶，采摘时需要成熟的茶叶，所以出现茶梗是正常的。好茶也要有茶梗，茶梗是压榨和品尝的必备。

哈哈，信不信由你，梗就在那里。此外，国家标准对红茶梗的含量有明确规定，如茯砖茶梗的含量应在15%-18%之间。

第二

黑色是红色还是黑色？

众所周知，“黑”就是“黑色”的意思，但我从来没有想过，大家熟知的“红茶”的英文翻译会是“黑茶”。

嗯，问题来了！是因为我英语学得不好吗？还是外国人不懂茶？事实上，红茶和绿茶更早出口到欧洲。当时的红茶品种，外观颜色都比较深。外国人因其外形自然称之为“红茶”。

那么问题又来了！中国地大物博，所以红茶被称为“黑茶”。红茶是用来做什么的？

第三名

红茶越浑越好？

稍加留意，就会发现红茶的茶汤往往在冷却后变得浑浊。混浊不是一个神秘的现象。

我们应该走近科学3354，它是茶多酚及其氧化产物TF、TR和咖啡因形成的化合物，化学性质相对稳定。在高温下(接近100)，它们是游离的，可溶于热水。但随着温度的降低，它们通过羟基和酮基之间的氢键作用形成络合物，茶汤由清澈变为浑浊。

这就是红茶“凉后浑”的现象，与红茶汤的鲜度和劲道有关。新鲜度高的高档红茶，冷却后会变浑浊。

第四名

“金花”的真身其实是一种菌类。

通常只有漂亮的东西才叫做金花。红茶中的金花也不例外。在显微镜下，它看起来像一朵金花，而在红茶的映衬下，它更加耀眼。

喝茶的人肯定早就知道这个了，但是白人会想知道“金花”是什么。它实际上是一种真菌，叫做冠突散囊菌。因为长得像花，所以也有金花的外号。

“黑木耳”不仅能改变茶叶的“香气”特征，而且对人体有独特的有益作用，深受爱茶人士的喜爱。

第五名

红茶？乌龙茶？傻分不清楚！

“大红袍”听起来红，感觉像红茶，其实是乌龙茶；“安吉白茶”这个名字更容易混淆茶友，所以请记住，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶，安吉白茶是绿茶。嗯，重要的事情说三遍。

毛尖茶也容易被侵害。毛尖茶是茶叶的总称。毛尖茶有很多种，比如信阳毛尖茶。喝茶的人往往误以为毛尖茶是绿茶，其实不然。比如“北港毛尖”“巍山毛尖”明明绿茶味很浓，却是黄茶！

还有一种“东方美”茶，是“正宗”的高手。不能单纯从名字入手，要从味道入手！具有很强的发酵作用，口感和味道与红茶相当，但却是固体乌龙茶。

第六名

色情片不全是垃圾！

在茶界，色情电影一直不受爱茶人士的喜爱。因为要么是高级茶的下脚料，要么是茶农不想喝当年的新茶，就用很老的茶给自己做了点茶，就是为了让水的味道多一点。

只是为了让水更好喝？这简直是最薄的茶。不过因为黄片的制作工艺是达标的，本着勤俭节约的精神，偶尔还是可以喝的。

黄片的口感会有所欠缺，香味也会消失，所以甜味会很明显。喜欢甜茶的女生可以试试。

第七名

茶沫可以减肥？

泡茶的时候，干净浓郁的茶叶更好，也就是说茶叶含有丰富的内部物质，对人体无疑是有益的。不过也有可能是干茶中的杂质造成的，所以要选择质量好的茶叶！

茶沫主要是茶皂素引起的，茶皂素能阻断胰脂肪酶的活性。通过抑制胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中脂肪的吸收，从而达到减肥的效果。

八号

叶底贴脸，是祛痘的好帮手！

茶叶有消炎作用，很多药物或护肤品都用它的提取物来祛痘。但使用前一定要检查自己是否过敏。

如果不担心过敏的话，生活中用茶叶泡的叶底会大有用处的！捡一些叶子贴在痘痘部位，就能起到祛痘的作用。至于效果是否显著，就看性格了。

最好选择活性、柔软、有弹性的叶底。没想到叶底还能有这么奇妙的用途。你喜欢喝茶吗？

阅读延伸

作为中国文化的代表，茶一直受到大众的喜爱，无论是在春天还是在李霞。博大精深的茶文化，浓郁的乡土气息，悠长的茶香，经历着时代的符号，给不同时代的人无尽的回味和回忆。

50年代，——茶只是用来解渴的。

拿一片老茶叶，然后灌满整个军用水壶，继续全速前进。他们的父母常说，小时候被挂在与身体不成比例的水壶上，走遍了山山水水。他们唯一的想法是社会主义建设。

70年代——桌上的搪瓷杯

随意泡茶，喝的时候别忘了“为人民服务”。扩音器里的口号和语录一直在你耳边回响。那时候吃点“腊肉”，喝点茶，这些在你们现在都不流行的东西，让所有人都羡慕永生。

80年代的——茶是待客必备。

改革开放的浪潮掀起了一股巨大的力量，裁员、下海此起彼伏。那时候一杯好茶起了配角的作用，咖啡的氛围慢慢进入了生活的圈子。那时候和一群朋友在黑白电视前看《英雄霍元甲》唱《长城不倒》更开心，是最大的幸福。

当然，吃完了难得一见的油腻，拿到父亲白瓷杯里的茶，就和哥哥姐姐们彻底团聚了。

2000 3354茶不仅仅是用来喝的。

在20世纪，茶不仅仅是用来喝的，还和酒一起增加了礼仪和品味的属性。将它们发送给朋友、亲戚、商业伙伴和领导。如果节日期间没有茶和酒，你会很尴尬。

节日期间，家家户户都有吃不完的鱼，孩子们从一开始就被强迫吃鱼。仪式太多，茶成了调节生活的元素，爱情成了无价之宝。

目前，茶不仅仅是茶。

越来越多的人远离家乡，无法和父母同桌，也很少看到饭后喝两杯绿茶的照片。时代越来越好，信息交流越来越发达，我们离父母越来越远。

茶不仅是茶，更是健康、文化和一种载体。