大吉岭春茶
特点:红茶多为夏季采摘的“夏茶”,但大吉岭红茶分为“春茶”和“夏茶”。
大岭春茶是茶叶季节()收获的第一批茶叶,其特点是新芽多。
香气:茶汤入口鲜甜,有高山茶的味道。它通常被描述为具有麝香和杏仁的香气。优雅的茶品特别适合早午餐后饮用。
种好的情况 毫浑
茶老师形容一杯细嫩的绿茶时,总会说“茶汤清澈透明,浑浑如泥”。很多朋友会疑惑:浑浊的茶汤怎么会清澈透亮?
这里的“浑”不是我们意识认为的浑浊。
是芽茶上的毛,也叫毫泥。茶汤里的毫浑,并不是我们通常认为的浑浊。
浑茶是指茶芽上自然生长的银白色毛。用水冲泡后,一些银白色的毛会自然脱落,漂浮在茶汤中。所以,当我们使用的玻璃发光时,我们可以看到明显的细小毛发。茶叶中有许多毛发,证明茶叶中含有丰富的氨基酸和其他重要营养物质。
下图是我定制碧螺春时品尝的茶汤。
起初,当研究人员发现一种紫色红茶时,他们都非常惊讶。就在广达60多万株的200亩云南大叶茶园里,恰好有一棵茶树,可谓标新立异。这种茶树的根和茎都是紫色的,冲泡后的茶汤颜色也是美丽的紫色,所以被称为紫红茶。那么紫红茶是一种什么茶呢?
紫杜鹃红茶的冲泡方法是什么?
让我们来看看吧。
正山小种的松烟香和桂圆汤
桂圆汤是指正山赛茶汤饱满、爽滑、香甜。茶汤因为含有较多的果胶而饱满顺滑。茶叶成熟度越高,果胶含量越高。正山种优于武夷山其他红茶。
山小种茶汤的甜度也不错,因为芽叶成熟度越高,多糖含量越多。
郑孝正的茶汤营养丰富,体现在口中层次感明显,口味多变。
一般来说,正山人种的茶汤比较浓,比较持久。
这和我们通常认为一个人更耐看是一个道理。