洞庭碧螺春茶 十大名茶 风格独特

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碧螺春茶绳细长，卷曲成螺旋状，布满绒毛，呈绿色。冲泡后味鲜，生津，有淡淡的清香，汤色绿清，叶滑嫩。特别是高档的碧螺春茶，在放入茶叶之前，可以洗干净。茶叶还在慢慢下沉，叶子显出香味。这就是茶芽的强劲外观，是其他茶类无法比拟的。

洞庭碧螺春产于江苏省吴县太湖洞庭山。传说洞庭山碧螺春峰的悬崖上生长着几株野生茶树。每年到了茶季，当地人都会挑筐供自己食用。有一年，茶树长得特别茂盛，人们争相采摘。竹篮装不下，只好抱在怀里。他们怀里的热气让茶充满了香味。一股奇怪的味道突然出现。采茶人大呼“吓唬人，好香”。这种茶在这里命名。有一次，清朝康熙皇帝游太湖，太守宋增“吓得人闻一闻”茶。康熙尝了茶，觉得味道不错，但名字不雅观，就取名碧螺春。

浩瀚清澈的太湖荡漾着薄雾。位于洞庭湖和太湖之滨。东山是一个半岛，像一艘巨轮伸入太湖。西山是一个位于湖中的岛屿，相距几公里。西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾缭绕。这是茶树生长的独特环境。此外，它采摘精细，工艺精湛，形成了独特的品质特征。碧螺春茶细长，卷曲成螺旋状，披着绒毛，碧绿。冲泡后味鲜，生津，有淡淡的清香，汤色绿清，叶滑嫩。特别是高档的碧螺春茶，在放入茶叶之前，可以洗干净。茶叶还在慢慢下沉，叶子显出香味。这就是茶芽的强劲外观，是其他茶类无法比拟的。所以民间自古就有碧螺春是“铜丝、螺旋、发盖、嫩(芽叶)、三鲜(色、香、味)”的说法。

碧螺春茶采摘时间为春分至谷雨结束。采摘的茶叶是芽和叶。摘下的芽叶也要摘去鱼叶、老叶和长茎。一般早上采摘，采摘油茶果。中午质量很差，从下午炒到晚上都是茶。目前大部分还是手工油炸，工艺流程如下：烫漂——炸揉3354揉揉烤。这三个过程在一个槽中进行。炒的特点是边炒边揉，关键在于毫克的提取，也就是揉和烤。

洞庭碧螺春茶风格独特，享誉海内外。常用来招待外宾或制作高档礼品。不仅畅销国内市场，还出口日本、美国、德国、新加坡等国家。