影响红茶保存的具体因素有哪些？

红茶在储存过程中，阳光、温度、湿度、氧化、环境气味等因素都会直接影响茶叶的色、香甚至品质，所以爱茶人士在储存红茶时要特别注意。那么这些糟蹋红茶的元凶是如何“作案”的呢？

阳光：如果长时间阳光直射，红茶会发生化学反应，其茶多酚、茶色素等成分被破坏，红茶的口感也会发生变化，导致红茶品质下降，甚至红茶变质。所以像阳台、窗下、阳光直射的地方都不适合存放红茶。

温度：高温会加速茶叶的氧化。温度越高，氧化越快。时间长了，红茶会变色变质。红茶虽然不需要像绿茶一样低温密封，但也要避免高温。如果放在家里，红茶的温度要控制在10左右。

湿度：干红茶含有糖、果胶等亲水成分，容易吸收空气中的水分，导致红茶发霉变质，不能使用。所以红茶应该储存在干燥的环境中。

氧气：空气中的氧气会氧化红茶中的茶多酚和脂类物质，影响茶叶的品质。所以一般红茶都需要密封保存，不能暴露在空气中。有条件的话可以抽真空或者脱氧。

异味：红茶容易吸收异味，形成怪味，直接影响红茶的口感，甚至使红茶失去饮用价值。所以，即使你买的茶叶都是红茶，也要分开包装储存，不能和其他红茶混在一起，更不能和烈性食物混在一起。

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