红茶、普洱茶的拼配比例什么是拼配茶？

什么是纯料茶 什么是拼配茶

纯茶：纯茶主要是指在同一特定区域同批次采摘的同一树种、同一树龄范围、同一等级的茶菁制成的茶制品。

目前普洱茶市场分为古树纯料和小树纯料，古树纯料又分为同茶园的古树茶、单树茶、茶树王茶三种。

勾兑茶：勾兑茶是纯茶的相对存在。

因为大红袍和普洱古茶树的原料有限，所以我们有了勾兑的概念。

配制茶是由专业人员将不同特性的茶叶原料按特定比例调配而成的一种具有新的独特口感和特性的茶叶。

勾兑茶不是多种茶叶的简单组合，而是按照一定的方法勾兑而成，但有很多讲究。

根据普洱茶的种类，可分为等级拼配、茶山拼配、树种拼配、季节拼配、年份拼配、发酵度拼配。

原味红茶和调味红茶

原味红茶和风味红茶(风味红茶)。红茶流行的饮用方法是混合饮用法。在红茶的基础上，添加各种天然或人工香料，满足不同人群的口味需求。这种香料必须是天然无害的，比如添加苹果、柠檬等天然香料。同时，锡兰红茶可分为混合茶和非混合茶。例如，英国早餐茶通常由茶树品种混合而成。阿萨米卡(取其浓度)、锡兰茶(取其味道)、肯尼亚茶(取其颜色)按一定比例。这种勾兑与混兑有本质区别，可以取长补短，而混兑会将不同产地、不同采摘时间的红茶与不同等级的红茶混合。

普洱熟茶的口感评定

就普洱熟茶而言，可以按照堆制发酵前新茶的勾兑方法进行勾兑，也可以根据不同年份发酵茶的发酵程度不同进行勾兑。

对于熟茶来说，同样重要。

将往年的熟茶勾兑一定比例，可以有效降低新熟茶的异味，如堆味、海鲜味等。

一款高品质的新普洱茶，无论是生茶还是熟茶，都需要在拼配后有一个好的口感，让参与拼配的不同茶叶有一种完美和谐、相互对比的感觉，而不是各自为政、相互竞争。

『知乎推荐好物分享』优乐美奶茶里的锡兰红茶粉包和世界四大名茶锡兰红茶有什么关系

奶茶店，餐桌奶茶，港式奶茶，都少不了用红茶。基本上都是拼配茶，只是拼配品种和产地比例不同。但在全国奶茶原料市场上，用于制作奶茶的红茶大致会分为三类：锡兰红茶、阿萨姆红茶、伯爵红茶。近两年，由于奶茶行业的兴起，mainland China的一些人开始用国产的云南滇红红茶、熟普洱茶、福建武夷山红茶、大红袍红茶，当然还有一些其他的红茶。为什么锡兰红茶在奶茶制作中占据大类？本文简要介绍了锡兰红茶的特点。锡兰红茶产于斯里兰卡。最早也叫“西冷红茶”、“西兰红茶”。这个名字来自锡兰。