乌龙茶简介

乌龙茶又称“绿茶”，是一种半发酵茶，具有鲜明的特色。它主要产于福建、闽南、广东和台湾等省。

乌龙茶的品种很多，一般以茶叶品种或产地命名。主要品种有：安溪的铁观音、安溪的蔡中、安溪的黄金桂、梅站等广东主产区，台湾的凤凰禅、岭头禅、凤凰水仙、乌龙等。

乌龙茶的品质特征介于红茶和绿茶之间，乌龙茶的外观因产地和工艺而各有特色。但汤的内在颜色——橘茶，清澈、清香，具有红边的特点。既有绿茶的清香，又有红茶的醇香。

乌龙茶在日本，欧洲和美国非常受欢迎，因为它的品质优良，脂肪分解，减肥和强身健体。在日本被称为“美容茶”和“健身茶”。