桂花茶简介

桂花茶

广西花茶不仅具有丰富的内涵和观赏价值，还能闻到花茶的香味，提取芳香油。是制作糖果、糕点的优质原料。广西最受欢迎的花茶是广西桂林、湖北咸宁、成都、四川、重庆等地的房地产系统。广西的桂花烤青，福建安溪的桂花乌龙茶，四川北碚的桂花红茶，都用桂花的清香衬托出茶的醇香。它们已成为茶中珍品，受到国内外消费者的青睐。近年来，桂花烘青还远销日本和东南亚，销售价格超过优质乌龙茶。特别是桂花乌龙茶和桂花红茶的研制成功，为乌龙茶和碎红茶的出口增加了新品种。

在中国，适合做花茶的桂花主要有金桂、红桂、印规和四季桂。

osmantaisfragrans(var，thamburgii):

常绿乔木，浅褐色枝，茎短，对生叶，长椭圆形，宽披针形，两端尖，上缘细齿，花叶腋成聚伞花序，花梗小，先开黄花，后开金黄色花，香味浓，椭圆形，果实蓝紫色，9月开花。主要品种有圆叶金桂(杭州)、咸宁晚桂(咸宁)、秋桂、柳叶苏桂(武汉)等。

丹桂：

它是肉桂的一个品种，色泽浓烈，接近金黄色，略带淡淡的香味。主要品种有“朱砂当归”、“大叶当归”。

银(var Latifolirs):

常青树枝叶茂密，雌雄异株。椭圆形，对生叶，顶端短而尖，深绿色，聚伞花序，花冠裂片，椭圆形，香气浓郁。是窨茶的主要原料，花期为九月，如‘纯银桂’。

四季月桂(var semperflorens):

该品种除九月外，任何季节均可开花，花黄白色，香味淡雅。是观赏花卉的主要品种。花茶因为花产量低，所以很少用。

桂花浓郁、淡雅、持久，无论是绿茶、红茶还是乌龙茶，都能达到较好的窨制效果。它是一种多用途茶的芳香花朵。主要的桂花茶有：

桂花篮炒绿茶

是广西花茶的主要品种。广西桂林和湖北咸宁产量最大，部分出口日本和东南亚。其主要品质特征是：外形紧实整齐，色泽深绿油润，金黄色花朵藏于叶中，香气浓郁持久，汤色绿黄鲜，滋味醇厚鲜美，叶底淡黄光亮。

木犀属植物

是铁观音之乡福建安溪茶厂的传统出口产品，主要销往香港、澳大利亚、东南亚和西欧。主要以当年或次年的夏秋茶为原料。品质浑厚厚重，色泽棕黄，香气淡雅隽永，滋味醇厚甘甜，汤色橙黄明亮，叶色深褐柔软。

桂花

根据“香茶”风靡欧洲国际市场的发展趋势，西南农业大学茶叶教研室利用天然桂花代替人工调味红茶制作红碎茶，取得了一定的成果。该产品已被送往美国和法国获得好评。主要特点是：颗粒致密细腻，形状均匀，色泽黑滑，香味浓郁，味道香甜可口，汤色红亮，叶色均匀。加工过的袋泡茶香气特别细腻持久。